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本文通过分析基于“混合式教学”的课程思政教学的必要性和可行性,结合我校《食品感官检验技术》课程教学进行改革.教师在传授食品感官检验知识和技能的同时,结合《食品感官检验技术》课程的特点,挖掘思想政治元素,实践课程思政,通过以《食品感官检验技术》课程专业知识教学为基础,以多种手段、多种途径融入思政元素,通过对“知识传授”和“价值引领”有机结合,使学生树立正确的人生观、价值观、世界观,在学习专业知识的同时提升学生的人文素质和思想政治素质,并促进教师的师德和育人水平的提高.