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食品生产和医疗卫生都是高风险的行业；每一行业，运用融会贯通的专业技能，应对其潜在的行业风险，食品生产和医药卫生有千丝万缕的联系，工作中，稍微放松，同样可能发生致命的伤害，运用医学知识的原理、食品安全法知识、科学的管理技巧，有针对给予食品生产质量安全打造科学的管理路径。方法：通过评估食品生产风险、识别食品生产风险、达到规避风险的目标，重点是采购原料与生产全程的细节管理。