【摘 要】
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羊肉含有蛋白质、氨基酸、维生素等丰富的营养成分，具有补虚劳、怯寒冷、温补气血等多种功能。随着我国经济的发展、城乡居民经济收入的增加和人民生活水平的提高，食物消费结构
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羊肉含有蛋白质、氨基酸、维生素等丰富的营养成分，具有补虚劳、怯寒冷、温补气血等多种功能。随着我国经济的发展、城乡居民经济收入的增加和人民生活水平的提高，食物消费结构中对羊肉的需求量不断增加，特别是我国实施生态保护和禁牧还草政策以后，羊肉的供需矛盾H益突出。在我区，羊肉又是广大人民群众特别是穆斯林群众的主要肉食，加上人口自然增长、流动人口增加和旅游热的兴起，全疆羊肉消费量激增，供需日趋偏紧，价格长期高位运行，市场对羊肉产品的需求日趋旺盛，促进了肉羊养殖业的发展。及时引导农牧民转变传统的饲养管理方式，更新传统
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