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五蔬为充rn先秦时代,我们的祖先主要吃以下几种蔬菜:韭、薤、葵、葱、藿,它们合称为“五蔬”.这些蔬菜中,有一些直到现在还是我们餐桌上的常客,但也有一些蔬菜已经不太常见或者干脆消失了.
蔬菜水果不能少
【摘 要】
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五蔬为充rn先秦时代,我们的祖先主要吃以下几种蔬菜:韭、薤、葵、葱、藿,它们合称为“五蔬”.这些蔬菜中,有一些直到现在还是我们餐桌上的常客,但也有一些蔬菜已经不太常见或者干脆消失了.
【出 处】
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课堂内外（科学Fans）
【发表日期】
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2022年1期
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橘子、柚子、西瓜、莲蓬挖空了,镂刻几个洞洞,里面放上一段小蜡烛,就可以做灯.明末清初就已有“西瓜灯”的记述.清代诗人黄之隽的《西瓜灯十八韵》中记述:“瓣少瓤多方脱手,绿深翠浅但存皮.纤锋剖出玲珑雪,薄质雕成宛转丝.”把西瓜灯的雕刻工艺描述得十分清楚.
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过年过节怎么玩?rn俗话说“一年之计在于春”,对于注重农业的古代人来说,每年的春节绝对是一年中最隆重的节日,当然它还有更通俗的说法——“过年”.春节有着源远流长的历史,为了让自己玩个痛快,历朝历代的人们可是费尽了心思.
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远古:君王Vs.小民rn《国语·周语》中说,“古者先王既有天下,又崇立上帝、明神而敬事之,于是乎有朝日夕月,以教民事君.”说的便是古代君主祭拜日月.春分、秋分是昼夜平分的日子,古人认为这个时间有特殊的意义,所以君主会在春分的早上,在东门之外,朝东祭祀太阳;在秋分的傍晚,在西门之外,朝西祭拜月亮.从周代开始一直到清朝,历朝历代的君主都实行这套祭拜仪式.
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说到昆虫玩具,首推鸣虫,由此衍生而来的昆虫玩具也是形形色色、精巧绝伦.四大鸣虫要数蝈蝈、油葫芦、大黄蛉和竹蛉.油葫芦的鸣声最富于变化,似乎能泄露它的心情.竹蛉包括青竹蛉、紫竹蛉、黑竹蛉等,看似纤细柔弱,生命力却极其顽强,既可以用盒、管等南方虫具养,也可以用葫芦等北方虫具养,还可以用上精巧的小笼子.马蛉的叫声十分好听,却容易失水死亡,是喜爱自然环境的小生灵.
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小麦的历史rn如果说米食养育了东方民族,那小麦则是全世界的通用食物.小麦是现代农业最重要的粮食作物,小麦栽培面积和总产量均居世界谷物第一位,有三分之一以上的人口以小麦为主要粮食,面包、蛋糕、披萨、面条……都是小麦的种子磨成面粉制成的.
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稻米的历史rn久远的印记rn在三千年前的商周时代,无论是稻米还是小麦都还没成气候,我们的祖先最喜欢吃的两种主食是“粟”和“黍”.粟也叫稷,就是现在的小米(不是手机!),不过现在已经很少有人拿它当主食了,但还是有不少人家熬小米粥喝.黍去皮以后叫黄米,性黏,北方人家用它蒸黏窝窝,也经常用来酿酒.
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先秦时代的农业技术rn刚刚学会种田的时候,人们还不懂得耕地,采用刀耕火种的方法,放一把火把田地的野草烧掉,然后把农作物的种子胡乱撒到地里,所以产量非常低.后来人们发现松软的土地上产量会更高,于是开始尝试使用木棍制作的农具翻挖土地.
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六畜之兴rn其实祖国大地的畜牧业起步并不晚.rn畜牧的起点是对野生动物的驯化,我国新石器时代的各种文化遗址大量发掘出犬、猪、狗、牛、羊的骨骼,有些遗址还有马和鸡.其数量表明这些动物不仅仅是捕猎而来,比如河南裴李岗文化遗址的牛猪遗骸多达千余头.从它们的体型、死亡年龄、牙齿的磨损程度也能判断出,这些动物已经经过了驯化.目前,科学家也在用古DNA技术从这些遗迹和化石中提取更明确的生物遗传信息,来验证这些动物的驯化过程.
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