【摘 要】
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俗话说“厨以切为先”，切得一手好菜，不仅决定烹饪的难易程度，甚至还会影响菜肴的营养价值。菜肴的营养源于原料，而原料形状又影响着菜肴的营养价值。植物含水溶性营养素多些，为了保护营养素，一般提倡先洗后切；动物含脂溶性营养素多些，为了保护营养素，切后可进行着粉、挂糊、上浆等表面技术处理。不论什么原料，切后的形状越大越利于保护营养素，形状越小越容易损失营养素。此外，刀法还讲究大小相同，长短一样，厚薄均匀。
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俗话说“厨以切为先”，切得一手好菜，不仅决定烹饪的难易程度，甚至还会影响菜肴的营养价值。菜肴的营养源于原料，而原料形状又影响着菜肴的营养价值。植物含水溶性营养素多些，为了保护营养素，一般提倡先洗后切；动物含脂溶性营养素多些，为了保护营养素，切后可进行着粉、挂糊、上浆等表面技术处理。不论什么原料，切后的形状越大越利于保护营养素，形状越小越容易损失营养素。此外，刀法还讲究大小相同，长短一样，厚薄均匀。这样使菜肴入味均衡，成熟时间相同。刀法还要主次分明，配合得当。菜肴都有主料、辅料的搭配，辅料不管是块、丁、条、片，以小于主料为宜。
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柚子有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。容易上火的人，吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人
一项新研究发现，睡觉不盖脚，睡眠质量会更高。这项最新研究发现，睡觉时将一只脚伸出被窝，不但能让人更快入睡，而且会睡得更香更沉。很多人一觉醒来后发现自己一只脚或整条腿都露在被子或毛毯之外。其关键原因也正是，双脚有助调节体温，进而改善睡眠。分析指出，双脚是人体最佳散热部位。睡觉时将脚趾或脚露出被窝，可以更好地调节体温，增加恢复性睡眠。脚上不仅没有毛发阻止散热，而且是人体动脉和静脉吻合部位。所以，脚部降
如果使用错误的方法的话，再名贵的香水都不能衬托出你的气质，甚至会有反效果。有些女性觉得将香水一同喷在头发上，可以让自己名副其实地从头香到脚，但是这样的做法有可能会伤害到你的发质，同时香水中的化学物质也有可能会让头皮产生一定的刺激作用，阻塞毛孔，引起脱发的问题。香水中始终都含有一定的化学物质，同时如果头发上的污垢、油分和香水混合之后，有可能会产生出更加难闻的异味。
与女儿去青岛玩，一并探访少年时相交甚笃的朋友。每次提起她，熟悉的人都是4个字：命运多舛。父母早逝，上不起已经考上的大学，后来结婚又遇人不淑，终是撇下刚刚下岗的她与两岁有残疾的孩子，顾自幸福了。 这些事，单独一件都会让人觉得了不得。路上，我疑心会看到一个满脸愁苦的家庭妇女，一直在想该怎样安慰她或者装作若无其事，却意外地，看到一个温柔精致的母亲。我们进门时，她已经10岁的孩子摇晃着走过来，教养良好地
鱼的个头决定其口感和安全感，专家称鱼选8分大是最适合烹饪的。太小，鱼还没有长大成熟，肉质也不够鲜嫩，同时鱼刺会显得格外多。如果鱼太大，鱼的年龄一般也老，其肉质粗糙，体内就会积聚不少有害物质。鲤鱼选1斤半。鲤鱼一般能长到2斤左右，但1斤半的鲤鱼是最鲜嫩的。鲫鱼选0.5斤～1斤。鲫鱼体积较小，如今有新培育的鲫鱼能长到1斤半以上，但还是1斤左右的鲫鱼味道最好。草鱼选4～5斤。3斤以上的草鱼都是比较好的，
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当我把刚刚跑完5公里的路线图拿出来在微信朋友圈里秀，那厢我的发小兼闺蜜就跳出来：你是当年那个跑400米呼吸急促倒地晕菜的人吗？难怪说发小闺蜜是敌人，知道的“短”太多，时不时都会出来揭发一把。 没错，我就是当年那个对跑步深恶痛绝，每次体育考试补考名单里总有我的那个人。别说她不相信我现在能把跑步视乐趣，连我自己都不信，我这是怎么了？没有永远的朋友，也没有永远的敌人，现在我信了，自从我爱上跑步以后。
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喷嚏是人体将鼻咽部具有刺激性的东西排出去的应激过程，是一种天然防御机制。一般来说，鼻腔黏膜受到刺激时，会将信号上传，接着大脑发出指令，先深吸一口气，然后胸部猛烈收缩，肺里的气体急速从气管经口鼻喷射而出，把刺鼻的气味或异物赶跑，让人非常痛快。有些人觉得动作不雅，捂住口鼻强行忍着喷嚏，或者尽量减小发声。殊不知，这样做并无益处。一方面，通过打喷嚏，人体可以将大量细菌与异物排出体外，保持呼吸道畅通。忍着喷
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