【摘 要】
:
为了解不同品种去青皮鲜核桃冻藏期间品质的变化规律,为鲜核桃贮藏保鲜提供参考依据和技术支持,以“清香”、“香玲”、“元林”、“辽核七号”和“晋龙二号”5个品种核桃为试材,就-6℃冻藏对各品种去青皮鲜核桃感官品质、油脂酸败品质和抗氧化活性的影响进行试验研究.结果表明:-6℃冻藏条件可适用于不同品种去青皮鲜核桃,冻藏8个月后,5个品种去青皮鲜核桃发霉指数均在0.1以下,核仁风味评分均在70分以上,能够有效抑制核仁酸价、过氧化值和皂化值的上升,减缓碘值、总酚含量、总黄酮含量和VE含量的下降,保持较好的核仁品质.冻
【机 构】
:
甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所,甘肃省果蔬贮藏加工技术创新中心,甘肃 兰州 730070;甘肃省陇南市经济林研究院核桃研究所,甘肃 陇南 746000
论文部分内容阅读
为了解不同品种去青皮鲜核桃冻藏期间品质的变化规律,为鲜核桃贮藏保鲜提供参考依据和技术支持,以“清香”、“香玲”、“元林”、“辽核七号”和“晋龙二号”5个品种核桃为试材,就-6℃冻藏对各品种去青皮鲜核桃感官品质、油脂酸败品质和抗氧化活性的影响进行试验研究.结果表明:-6℃冻藏条件可适用于不同品种去青皮鲜核桃,冻藏8个月后,5个品种去青皮鲜核桃发霉指数均在0.1以下,核仁风味评分均在70分以上,能够有效抑制核仁酸价、过氧化值和皂化值的上升,减缓碘值、总酚含量、总黄酮含量和VE含量的下降,保持较好的核仁品质.冻藏8个月,各品种核仁品质从高到低依次为:“清香”>“香玲”>“元林”>“辽核七号”>“晋龙二号”.
其他文献
灌浆法是水利水电项目中最常见、效果最佳的施工方法之一,常用于大坝坝基的防漏与加固等.介绍了水利水电项目基础灌浆处理功能,分析了特殊地层的灌浆方式,仔细阐述了有流水及无流水情况下的处理方式,针对冒水状态下的特殊地层进行灌浆分析.
近年来提出的正交时频空(Orthogonal Time Frequency Space,OTFS)技术由于具有良好的多普勒频偏和时延适应性,在高动态通信场景下得到应用.目前该技术的信道状态信息(CSI)获取的主要方式,仍是传统的信道估计及其改进算法.对此,采用深度学习的方法估计CSI并直接恢复传输符号,使用基于抽头延迟线(Tapped Delay Line,TDL)信道模拟生成的数据离线训练深度学习模型,然后将该模型直接用于恢复在线传输的数据.仿真结果表明,在高频偏和多径效应下,基于深度学习的方法比传统方
为研究不同林龄尾巨桉人工林土壤呼吸速率时间变化特征及其影响因子,通过测定2018年6月—2019年2月时段内4个不同林龄尾巨桉林土壤呼吸速率,分析桉树人工林土壤呼吸速率时间变化及其与影响要素的相关关系.结果表明:4个林分土壤呼吸速率时间变化趋势基本一致,由测定初期逐渐降低,并在2月中下旬开始回升.2、6、10、17年生4个林龄土壤呼吸速率平均值分别为2.51、1.85、4.13、2.56μmol·m-2·s-1.2、6、17年生林分土壤呼吸速率时间变异主要由土壤5 cm处温度变化引起,10年生林分土壤呼吸
广西南宁市心圩江下游污水处理厂土层天然地基软弱,污水厂原地基设计为全地埋式,采用旋挖灌注桩施工,施工工期长、施工成本高且施工困难.文章结合该工程实例,提出将污水厂地基抬高6.3 m变成半地埋式,改用长螺旋钻孔CFG桩(水泥粉煤灰碎石桩)复合地基,并提出CFG桩施工质量控制措施,为类似工程提供参考.
采用熔融法以铁、钼、铜和钨硝酸盐为原料,制备出一系列的FexMy(M=Mo、Cu、W)双金属催化剂.首先考察了一系列的Fe15M1(M=Mo、Cu、W)双金属催化剂的甲烷催化裂解(CDM)活性,Fe15Mo1的催化活性远高于Fe15Cu1和Fe15W1.通过比表面积测试(BET)、X射线衍射(XRD)、H2程序升温还原(H2-TPR)和拉曼光谱(Raman)等分析方法对Fe15M1的物理特性、结构组成、还原特性和副产物碳纳米材料(CNMs)的石墨化度等进行表征.进一步考察了金属Mo的掺杂量和焙烧温度对Fe
本研究以5个6年生桉树无性系DH32-26、DH32-28、DH32-43、DH299-5和DH288-4为研究材料,通过对立木生长性状、原木出材率、出板率和旋切单板质量进行评价,筛选出旋切单板品质最好的桉树无性系.结果表明:5个桉树无性系胸径、树高、枝下高呈极显著差异,树皮厚度呈显著差异;原木出板率呈显著差异;单板质量评价中的活结、死结、裂缝数量及其长度呈极显著差异,单板等级呈极显著差异;树高、材积、枝下高是影响一级板出板率的主要因子,活结数量、死结直径、最长裂缝是影响单板等级的主要因子.桉树各无性系间
风吹雪灾害在我国主要分布于东北、西北和青藏高原地区,新疆地区地域辽阔、公路里程长,受风吹雪灾害影响较大.文章以G0711乌尉高速公路天山北坡段为研究对象,调查其不同海拔高度、地形地貌、局部微地貌条件下的风吹雪灾害分布特征,探讨其形成机理.
差分空间调制(Differential Spatial Modulation,DSM)是一种多天线差分空间调制技术,具有低功耗低复杂度且无需信道估计的特点,适用于高速移动且对功耗和复杂度要求较高的物联网、6 G等通信系统.由于DSM发射信号存在稀疏结构和需要满足差分编码等要求,限制了系统频谱效率的提升.因此,为了提高DSM系统的传输速率,将媒介调制(Media-Based Modulation,MBM)技术引入差分系统,提出了差分空时媒介调制(Differential Space Time Media-B
由于软土地基所引起的施工质量问题最终会对公路工程质量产生严重影响,必须采取合理的加固措施做好防护.在软土地基处理中结合项目工程实际情况的基础上选择最合适的处理方式来满足项目建设各方面要求.文章通过分析公路工程施工中的软土地质,阐述软土地质的工程、物理特征,论述当在施工中遇到软土地基之后应采取何种方式来进行施工,取得理想的施工建设效果.
随着6 G移动通信系统研究的进展,去蜂窝大规模多输入多输出(Multiple-input Multiple-output,MIMO)作为一项热点候选技术受到了广泛关注.首先建立基于非正交多址(Non-orthogonal Multiple Access,NOMA)的去蜂窝大规模MIMO系统模型,采用空间相关的Rician衰落信道模型以及最小化均方误差(Minimum Mean-Square Error,MMSE)信道估计,根据上行性能分析的理论框架及信道统计特性推导上行频谱效率的闭合表达式.其次,通过联合