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肉鸡生产加工制品的营养价值及冷冻加工技术要求
肉鸡生产加工制品的营养价值及冷冻加工技术要求
来源 :肉类研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:logan_lxh
【摘 要】
:
肉鸡生产涉及养殖、加工等多个领域,据有关数据显示在未来的10年内,世界鸡肉消费量以每年3%的速度递增,特别是国家实行农业结构政策的引导下,再加上肉鸡自身的特点,以及诸多消费习
【作 者】
:
李霞
【机 构】
:
北京华裕食品有限公司品控研发部
【出 处】
:
肉类研究
【发表日期】
:
2007年4期
【关键词】
:
肉鸡生产
加工技术
营养价值
加工制品
冷冻
数据显示
农业结构
消费习惯
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肉鸡生产涉及养殖、加工等多个领域,据有关数据显示在未来的10年内,世界鸡肉消费量以每年3%的速度递增,特别是国家实行农业结构政策的引导下,再加上肉鸡自身的特点,以及诸多消费习惯的影响,其发展更具优势。
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