油桃芽高温处理后酚和活性氧与休眠解除的关系

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以6年生曙光油桃/青州冬雪蜜桃为试材,研究40℃、45℃、50℃高温短时间处理对油桃芽总酚含量、活性氧含量及相关酶活性和自然休眠解除的影响。结果表明:40℃高温处理对油桃芽自然休眠的解除具有负调控效应(11月30日)或效应不明显(12月10日),其萌芽级数、·OH(羟基自由基)和O2^·-(超氧阴离子自由基)产生速率、H2O2(过氧化氢)含量及POD(过氧化物酶)、CAT(过氧化氢酶)、PPO(多酚氧化酶)活性均低于对照(11月30日)或与对照无显著差异(12月10日),而总酚含量和P
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