【摘 要】
：
采用固相微萃取和气相色谱-质谱(GC-MS)对两个四川工夫红茶样品的香气成分进行分析,从中检测出34种香气组分,包括醇类、醛类、烯烃类、酯类、酸类、酮类、苯酚类化合物,其中
【机 构】
：
西南大学食品科学学院,宜宾市农业局,川红茶业集团有限公司,四川早白尖茶业有限公司
论文部分内容阅读
采用固相微萃取和气相色谱-质谱(GC-MS)对两个四川工夫红茶样品的香气成分进行分析,从中检测出34种香气组分,包括醇类、醛类、烯烃类、酯类、酸类、酮类、苯酚类化合物,其中醇类化合物含量较高,均占66%左右,以反-香叶醇、水杨酸甲酯、苯乙醇、芳樟醇及其氧化物、苯甲醛、苯乙醛、苯甲醇、反-2-己烯醛等化合物为主体特征,是决定川红特殊香型的重要组分,3,7-二甲基-1,5,7-辛三烯-3-醇可能是川红桔香特征的关键组分.
其他文献
目的观察药学专业学生沟通技巧培训效果。方法针对药学专业学生沟通能力现状,制定沟通技巧培训内容,通过理论学习、编排剧本、案例分析、角色扮演等方式进行培训。比较培训与
研究了复合磷酸盐对提高烧鸡出品率的作用。结果表明, 复合磷酸盐(六偏磷酸盐:焦磷酸盐:三聚磷酸盐)的配比 为20:18:5,添加量为0.43%时,出品率可提高12％左右, 同时能明显改善
伴随着互联网信息技术的发展,电子商务得到了快速发展,并已经成为一种新型的交易模式。在这一过程中,不同客户之间对商品存在不同的需求,网店必须要加强客户关系管理,了解客
由一国国内武装冲突导致国民大规模涌入邻国的情况在世界范围内给各个国家造成不同程度的困扰,近期发生在缅甸国内的武装冲突造成缅籍边民多次在中缅边境大规模聚集。目前国
对比国内高中化学教科书与德国教材《今日化学SⅡ》的"电化学"内容,发现德国教材理论内容的设置特色鲜明:素材选择体现联系生产生活的教学需求;内容组织强化理论的论证过程;
目的 调查和了解小学生双眼视功能状况 ,分析双眼视功能异常的发生、发展趋势及其相关因素 ,为制订防治措施提供科学依据。 方法 对 10 11名 ( 2 0 2 2只眼 )小学生进行视
<正>二、对矫正项目效果的总体评价Auerhahn,K.在她的博士论文《危险性与剥夺》中概括了美国的矫正项目发展情况。~①她的概括代表了一种总体评价。美国被认为控制重新犯罪有
随着经济的快速发展和改革的不断深入,国有企业既有机遇又面临着诸多挑战,新旧矛盾不断出现,给企业的信访工作带来巨大压力,本文就国有企业信访工作的重要性、现状和如何搞好
李佩甫惯于且善于表达乡恋情结 ,在他构建的城乡二元世界中 ,贬城誉乡、城乡对立是其主要的阐释特征。长篇新作《城的灯》 ,尽管这种情结仍有隐性的延续和贯穿 ,但总的来说 ,