【摘 要】
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饮食文学是一门讲吃与吃的记忆的学问。一口乡愁,咽入文字,皆为深叹。不只是口角溢出涎水这么粗浅,饮食文学能触动你的五脏庙,以及挖掘出食物背后的地域文化、民俗文化、大众
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饮食文学是一门讲吃与吃的记忆的学问。一口乡愁,咽入文字,皆为深叹。不只是口角溢出涎水这么粗浅,饮食文学能触动你的五脏庙,以及挖掘出食物背后的地域文化、民俗文化、大众文化,甚至是散佚不传的故事。作者得带着情感写,读者得带着情感看。在文字的包被下,一个宏观的社会学、文化学视角被打开,然后你又在无垠里,捕捉到微观的哲学心态。
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