论文部分内容阅读
本试验通过单因素试验和正交试验,以豆渣纳豆激酶活性为指标,就固态发酵工艺参数进行优化。试验结果表明,最适的发酵条件为培养基初始含水量65%,培养基初始pH7,发酵温度35℃,接种量4%,发酵时间28h,此条件下通过固态发酵得到的豆渣中纳豆激酶活性为1734U/g。
固态发酵制备富含纳豆激酶豆渣的工艺优化
【摘 要】
：
本试验通过单因素试验和正交试验,以豆渣纳豆激酶活性为指标,就固态发酵工艺参数进行优化。试验结果表明,最适的发酵条件为培养基初始含水量65%,培养基初始pH7,发酵温度35℃,
【机 构】
：
渤海大学食品科学与工程学院、辽宁省食品安全重点实验室、生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心,沈阳万汇食品有限公司
【出 处】
：
食品与发酵科技
【发表日期】
：
2018年2期
【基金项目】
：
国家自然科学基金面上项目（31471621）
其他文献
目的评价肝移植患者术中应用MasimoRadical-7脉搏氧测量仪连续、无创地监测血红蛋白的临床价值。方法选择24例行原位肝移植的成年患者，应用MasimoRadical-7脉搏氧测量仪连续监
目的探讨麻醉前Pleth变异性指数（PVI）与蛛网膜下腔阻滞联合硬脊膜外腔阻滞麻醉（CSEA）下剖宫产术中低血压发生的关系。方法选取美国麻醉医师学会（ASA）分级I或Ⅱ级足月行择期剖宫产的
在进行小学语文教学时,课外阅读需作为重要的教学方案,改正急功近利的教学思想,教学模式应多元化进行,使学生尽早打实语文基础,促使学生更好的融入阅读教学系统中,不仅可以提
随着新课程改革的深入推进和素质教育理念的发展,成绩不再是衡量学生学习成绩的唯一标准,学生能力的提升、思维的培养和全面发展成为教育教学的重点,而高中化学在培养学生的
以14 000 t甲板驳船为研究对象,按照设计图纸,使用MSC.Patran有限元软件建立全船有限元模型,取用强度标准,根据该船实际装载3种不同长度和重量的桥梁,定义3种工况进行局部强
目的通过小鼠支气管哮喘模型，探讨芪仙清鸣颗粒治疗支气管哮喘的作用及其机制。方法选取30只健康雌性BALB／c小鼠，随机分为空白对照组（对照组）、支气管哮喘模型组（哮喘组）和芪仙清鸣
一、引言重大疾病保险（简称＂重疾险＂）,是被保险人在保险期间内发生合同约定的疾病,并达到约定疾病状态,或实施了约定的手术时,保险公司给付保险金的健康保险产品（韩棣,2018）。重疾
目的 了解我院老年科临床分离的耐甲氧西林金葡菌（MRSA）葡萄球菌染色体mec基因盒（staphylococcal cassette chromosome mec, SCCmec）的分布和杀白细胞毒素（Panton-Valentine Leuk
对于初中语文教学来说,灵活性很强,这就要求我们每一位教师注意走在课改的前沿。要注意打破惯性思维,更新教学理念,对于一些具体问题,本文略作分析。