【摘 要】
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中国餐饮企业具有人力资源密集的特点且其服务质量直接与员工的工作状况相关。因而,餐饮企业的人力资源培养和管理就显得尤为重要。本研究以广东省湛江市的餐饮企业为研究对
【基金项目】
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广东海洋大学郭晋杰教授主持的国家科技部创新型项目的子项目“旅游企业人力资源素质模型建立及提升企业竞争力”的部分研究成果(0710046)
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中国餐饮企业具有人力资源密集的特点且其服务质量直接与员工的工作状况相关。因而,餐饮企业的人力资源培养和管理就显得尤为重要。本研究以广东省湛江市的餐饮企业为研究对象,在对其人力资源现状进行实地调查的基础上,分析了湛江市餐饮企业人力资源培养和管理中存在的不足,结合湛江旅游大环境,提出了解决的对策和措施,拟对中国餐饮企业的人力资源管理起到借鉴促进作用。
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