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杜瓜系浙江省嘉兴市优良地方中药材品种,经过粗加工形成的瓜萎皮、瓜萎仁、全瓜萎、天花粉等都有较大的药(食)用价值。瓜萎皮和全瓜萎具有润肺祛痰、滑肠散结之作用,对肺热咳嗽、胸闷、心绞痛、便秘、乳腺炎等病害有疗效。瓜萎仁含脂肪油约26%,食用后促使人体润燥滑肠、清热化痰,对大便燥结,肺热咳嗽、痰稠色黄、咯痰不爽或脓痰秽臭都有疗效。天花粉含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、糖类及多量淀粉。鲜根含天花粉素,为一类蛋白质,它有清热化痰、养胃生津、解毒消肿的功能,主治肺热燥咳、津伤口谓,治疗糖尿病、急性乳腺炎及疮疡疖肿等。