【摘 要】
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摘要：目的：研究草菇乙醇提取物不同极性部分的抗氧化活性及子实体GC—MS分析。方法：用95％的乙醇回流提取草菇，依次用有机溶剂萃取获得石油醚层、氯仿层、乙酸乙酯层、正丁醇层4个
【机 构】
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吉林农业大学中药材学院,吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心
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摘要：目的：研究草菇乙醇提取物不同极性部分的抗氧化活性及子实体GC—MS分析。方法：用95％的乙醇回流提取草菇，依次用有机溶剂萃取获得石油醚层、氯仿层、乙酸乙酯层、正丁醇层4个不同极性部位。以2，6-二叔丁基对甲酚（BHT）为对照，分别考察其总抗氧化能力、DPPH自由基清除活性、铁离子还原能力、ABTS自由基清除活性，比较草菇乙醇提取物不同极性部位的抗氧化作用。结果：通过GC—MS分析，分析出49个化合物，以烷烃类、脂肪酸类、醛类、酯类、酮类为主，含量分别为22．54％、19．94％、15．38％、13．
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