【摘 要】
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为进一步研究宁夏大果榛子的营养性状,对比吉林地区的大果榛子,以达维、辽榛3号(简称辽3)、辽榛7号(简称辽7)、玉坠4个不同品种进行种植研究,并对其淀粉、总糖、蛋白质、脂肪
【机 构】
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宁夏农林科学院荒漠化治理研究所,宁夏大学农学院,永宁县春之秋农林专业合作社
【基金项目】
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宁夏回族自治区财政林业新技术引进及推广项目(2019-06),宁夏农林科学院荒漠化治理研究所自主创新项目(2019-03),国家退耕还林工程生态效益监测(宁夏)项目(250000008)
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为进一步研究宁夏大果榛子的营养性状,对比吉林地区的大果榛子,以达维、辽榛3号(简称辽3)、辽榛7号(简称辽7)、玉坠4个不同品种进行种植研究,并对其淀粉、总糖、蛋白质、脂肪、钾、钙、磷7项指标进行测定分析。结果表明:宁夏产4种榛子脂肪含量达62.9%~65.6%,蛋白质含量10.9%~14.0%,总糖8.8%~9.8%,淀粉3.73%~5.58%,钾含量8.94~9.77 mg·g^-1,钙、磷的含量分别为25.70~31.63 mg·g^-1、2.44~3.05 mg·g^
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