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本文研究了柿果膳食纤维饮料的加工工艺技术和生产条件 ,并对柿果的脱涩方法和膳食纤维的测定方法进行了研究
柿子膳食纤维饮料加工技术研究
【摘 要】
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本文研究了柿果膳食纤维饮料的加工工艺技术和生产条件 ,并对柿果的脱涩方法和膳食纤维的测定方法进行了研究
【机 构】
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广西大学生物技术与糖业工程学院
【出 处】
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广西园艺
【发表日期】
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2002年06期
【基金项目】
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中国红壤二期开发——广西科研项目
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