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课程思政就是要坚持立德树人，将知识的传授与价值塑造融为一体，引导学生将所学到的知识转化为内在德性和素养。文章以食品质量与安全专业课程为例，通过挖掘其中的思政元素和改变授课模式等，使专业课教学与课程思政有机结合，培养德才兼备的食品人。
基于“食品质量安全管理学”课程思政教育的改革策略研究
【摘 要】
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课程思政就是要坚持立德树人，将知识的传授与价值塑造融为一体，引导学生将所学到的知识转化为内在德性和素养。文章以食品质量与安全专业课程为例，通过挖掘其中的思政元素和改变
【机 构】
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广西生态工程职业技术学院，广西柳州 545004
【出 处】
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中外食品工业
【发表日期】
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2021年6期
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