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液熏法是在总结烟熏法基础上发展起来的新颖食品熏制方法。液熏法是用液烟替代气体烟熏制食品的一种方法，自从1985年创制以来，已在肉制品、鱼制品、调味品等方面得到日益广泛的应用。上海开盛生物制品有限公司周益群等先生总结液熏法具有5个方面优点：
水产食品液熏法的优点
【摘 要】
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液熏法是在总结烟熏法基础上发展起来的新颖食品熏制方法。液熏法是用液烟替代气体烟熏制食品的一种方法，自从1985年创制以来，已在肉制品、鱼制品、调味品等方面得到日益广泛的
【出 处】
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现代渔业信息
【发表日期】
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2004年12期
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