【摘 要】
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建立了气相色谱-质谱法（GC-MS）同时测定鲜水果中对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、乙萘酚、4-苯基苯酚和联苯醚5种保鲜剂的分析方法。鲜水果样品经乙醚超声提取、浓缩后，活
【基金项目】
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广东省惠州市科技局资助项目(2011g031)
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建立了气相色谱-质谱法（GC-MS）同时测定鲜水果中对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、乙萘酚、4-苯基苯酚和联苯醚5种保鲜剂的分析方法。鲜水果样品经乙醚超声提取、浓缩后，活性炭柱净化，选择离子模式（SIM）下测定，外标法定量。在优化条件下，5种保鲜剂的线性范围为0．2-4．0mg/L，相关系数（r^2）大于0．991，联苯醚的检出限为0．05mg/kg，其余4种保鲜剂的检出限均为0．1mg/kg。5种保鲜剂的加标回收率为80．4％～104．5％，相对标准偏差（RSD）为1．2％-6．4％。该方法简便、快
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