【摘 要】
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1 花朵变色小实验鲜花之所以有各种颜色，是因为鲜花中含有花青素和类胡萝卜素的缘故。中学生物教材中在介绍叶绿体中色素的时候介绍了类胡萝卜素，学生也通过“绿叶中色素的提取
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1 花朵变色小实验鲜花之所以有各种颜色，是因为鲜花中含有花青素和类胡萝卜素的缘故。中学生物教材中在介绍叶绿体中色素的时候介绍了类胡萝卜素，学生也通过“绿叶中色素的提取和分离”实验对类胡萝卜素有了比较深刻的了解，但是关于花青素学生都比较模糊，也经常有学生询问有关花青素的问题。根据这一现象笔者设计了有关花青素的小实验，让学生亲自动手操作，直观地了解了花青素盼I生质和作用。
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