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随着改革开放及商品经济的发展，我国食品的流通越来越广泛，流通的品种和数量也越来越多。所以流通过程中食品卫生的监督已成为食品卫生工作的重要内容之一。自《食品卫生法》颁布实施以来，各级食品卫生监督机构对食品的运输、贮藏和销售的卫生进行了监督管理，但由于无统一法规，各地对食品流通过程中的卫生要求、监督程序不一致，导致流通领域的食品卫生监督存在不少问题，在一些地区甚至出现混乱，现就目前食品流通过程中的卫生监督问题做一简单探讨。