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甜蜜素,其学名叫环己基氨基磺酸钠,是食品生产中常用的添加剂,同时也是一种甜味剂,其甜度是蔗糖的几十倍,而价格却比蔗糖便宜三分之二。在国标2760中提到,甜蜜素可在食品加工领域中使用。本文就水果注射或者浸泡甜蜜素是否对水果甜度和人体造成影响进行论述,破解网络谣言。
对水果会不会打甜蜜素的探究
【摘 要】
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甜蜜素,其学名叫环己基氨基磺酸钠,是食品生产中常用的添加剂,同时也是一种甜味剂,其甜度是蔗糖的几十倍,而价格却比蔗糖便宜三分之二。在国标2760中提到,甜蜜素可在食品加工
【机 构】
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山东省临沂第四中学
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2018年21期
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