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①目的观察天然生物保鲜剂对蔬菜的护色效果.②方法采用保鲜剂浸泡法,在25℃室温条件下观察不同保鲜剂对蔬菜的保鲜护色效果.③结果天然生物保鲜剂对蔬菜的护色效果最好.④结论常温下天然生物保鲜剂可提高蔬菜的保鲜效果.
天然生物保鲜剂对蔬菜护色保鲜的效果
【摘 要】
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①目的观察天然生物保鲜剂对蔬菜的护色效果.②方法采用保鲜剂浸泡法,在25℃室温条件下观察不同保鲜剂对蔬菜的保鲜护色效果.③结果天然生物保鲜剂对蔬菜的护色效果最好.④结
【机 构】
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青岛大学医学院生物学教研室
【出 处】
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齐鲁医学杂志
【发表日期】
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2003年3期
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