【摘 要】
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按照Taylor法(还原剂为NaBD4)将从枸杞子中分离出来的阿拉伯半乳糖聚糖糖蛋白Cp—2—B中含有的半乳糖醛酸还原成重氢标记的半乳糖，对还原前后的样品进行甲基化处理后供GC—MS
【机 构】
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广西大学生物技术与糖业工程学院,日本歧阜大学联合农学研究科
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按照Taylor法(还原剂为NaBD4)将从枸杞子中分离出来的阿拉伯半乳糖聚糖糖蛋白Cp—2—B中含有的半乳糖醛酸还原成重氢标记的半乳糖，对还原前后的样品进行甲基化处理后供GC—MS。结果发现Cp—2—B分子中存在着非还原末端，(1→3)-结合以及(1→4)-结合等3种半乳糖醛酸残基。核磁共振分析也证实了这一结论。另外，从Cp—2—B与果胶粗酶以及果胶内切酶的反应结果可以推测出，半乳糖醛酸残基以分散状态或者短链形式存在，分子中不存在类似果胶物质那样的、由连续的(1→4)结合的半乳糖醛酸组成的Smooth领
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