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河套地区优越的自然资源和绿色生态的农畜产品，为河套餐饮文化的孕育和形成、发展积淀了良好的基础和深厚的底蕴，从而使河套宴会既具有浓厚饮食文化积淀，又形成鲜明地方与民族特色的饮食习俗，但也存在着诸如通过酒宴斗富铺张浪费；重“宴”而不重“会”等不足，从而使河套宴会面临改革，去伪存真，展现河套人淳朴民情新时尚。