西兰花叶叶绿素提取及叶绿素铜钠盐制备工艺研究

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研究了以西兰花叶为原料提取叶绿素制备叶绿素铜钠盐的工艺条件。通过正交试验对西兰花叶叶绿素提取工艺进行了优化,结果表明西兰花叶叶绿素提取的最佳条件为:乙醇浓度95%;料液比1:6;萃取温度为70℃;萃取时间2h;叶绿素铜钠盐制备条件为:5%NaOH,65℃皂化30min;1%硫酸调pH2.0,65℃酸化30min;15%硫酸铜,65℃铜代反应60min,成盐NaOH调pH12,65℃1h。
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