【摘 要】
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目的探讨2009-2010年南通市售蔬菜、水果农药残留污染程度,及时发现食品安全隐患,为食品安全监督管理和保护居民健康提供科学依据。方法采集蔬菜(含食用菌)、水果等,按照国家
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目的探讨2009-2010年南通市售蔬菜、水果农药残留污染程度,及时发现食品安全隐患,为食品安全监督管理和保护居民健康提供科学依据。方法采集蔬菜(含食用菌)、水果等,按照国家标准检验方法检测40种农药。结果 2009-2010年共采集76份样品检测4类40种农药,农药残留检出率为34.2%,农药残留超标率为11.5%。农药残留检出率,2009年为64.7%,2010年为11.8%,差异有统计学意义(χ2=25.421,P=0.00);农药残留超标率,2009年为26.5%,2010年为4.8%,,差异有统计学意义(χ2=5.507,P<0.01)。结论南通市农药残留现象仍然存在,相对2009年而言,2010年明显好转,但仍需加大宣传教育,加强监督管理。
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