【摘 要】
：
传统酿造食品是利用微生物的发酵作用酿制的食品。在日常生活中,传统酿造食品极大的丰富了人们的餐桌。因此,传统酿造食品的安全性成为人们关注的焦点。近年来研究者也大力研
论文部分内容阅读
传统酿造食品是利用微生物的发酵作用酿制的食品。在日常生活中,传统酿造食品极大的丰富了人们的餐桌。因此,传统酿造食品的安全性成为人们关注的焦点。近年来研究者也大力研究传统食品的品质与微生物发酵作用之间的关系,旨在提高传统酿造食品的品质和安全性。从传统酿造食品与微生物发酵作用的关系出发,综述了不同的微生物发酵剂对不同传统酿造食品品质和安全性的影响。
其他文献
目的 了解1岁内婴儿母乳喂养方式及其影响因素,以及不同喂养方式的母婴满意度,为促进母乳喂养提供科学依据。方法 选择2018年7月-8月于重庆医科大学附属儿童医院儿童保健科就
利用我国某证券公司个人投资者基本信息以及股票交易数据,采用多元logistic模型,分析了个人投资者的人口统计学特征、财富特征、交易行为特征等对个人投资者参与融资融券交易
近几年我国的旅游事业不断上升发展,优美的高山风景、独特的自然风光让越来越多的人流连忘返,享受在这种放松的美丽风景中。但是旅游景区雷电安全隐患问题越来越受到重视,旅
顾客价值是竞争优势的重要源泉。构建基于顾客价值的竞争战略是企业获取竞争优势的新途径。针对以往研究的不足,提出新的基于顾客价值构建竞争战略的方法,突出顾客期望价值的
从漆大姑植物中分离出一主要成分， 经 Ｍ Ｓ， Ｎ Ｍ Ｒ， Ｉ Ｒ， Ｕ Ｖ， Ｔ Ｌ Ｃ等鉴定为没食子酸， 以没食子酸为对照品， 建立漆大姑药材的薄层色谱鉴别方法
新中国成立后,我国根据国际形势和世界战略格局的演变,先后实行了"积极防御,防敌突袭""准备早打、大打、打核战争""应付与打赢局部战争""打赢现代技术特别是高技术条件下的局
以黄壤、黄壤:有机肥=1:0.05为扦插基质,生根粉0、100、200 mg/L处理西番莲扦插苗,研究不同基质和不同浓度生根粉对扦插苗成活率、生物学特性及生物量的影响。结果表明,以黄
农业应急平台是应对各类农业突发事件的重要手段,论述了利用现代信息技术构建农业应急平台的目标、服务对象、业务模型、系统设计及数据库的设计等问题。
该文从教师素质的时代特征和职业特征的角度 ,提出了 2 1世纪教师素质的构想。认为 2 1世纪的教师素质是由相对稳定的教师素质和具有时代特征的教师素质构成 ,它们构成了一个
本文就1980年代以来中国文学视域中的"学衡派"和保守主义思潮的关联进行探讨,当前的中国文学和文学批评可以从中获得一些有益的启示。在对新文化运动中激进派和保守派的纷争