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期刊论文
芦荟醋饮料的开发
芦荟醋饮料的开发
来源 :饮料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qqqq406340142
【摘 要】
:
对以食醋、芦荟汁、糖、蜂蜜为原料制作保健饮料的技术进行了研究.通过正交实验,确定了芦荟醋饮料的制作工艺、配方,开发出一种口味良好,具有一定保健功能的新型芦荟醋保健饮
【作 者】
:
刘凤珠
【机 构】
:
郑州轻工业学院食品工程系
【出 处】
:
饮料工业
【发表日期】
:
2002年5期
【关键词】
:
芦荟醋饮料
开发
保健饮料
配方
生产工艺
质量标准
vinegar
aloe
orthogonal test
sugaracid ratio
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对以食醋、芦荟汁、糖、蜂蜜为原料制作保健饮料的技术进行了研究.通过正交实验,确定了芦荟醋饮料的制作工艺、配方,开发出一种口味良好,具有一定保健功能的新型芦荟醋保健饮料.
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