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随着现代经济的迅猛发展,酒店行业的发展前景一片大好。酒店业在经济进程中扮演着非常重要的角色,为经济的蓬勃发展带来了质的飞跃。据有关资料显示:仅2012年酒店旅游业的收入比重就占到GDP的10%,给政府带来了巨大的财政收入,尤其现在国家大力支持第三产业的发展,更为酒店带来了良好的机遇。
一、调研中发现酒店部门之间沟通存在的问题
(一)部门间沟通缺失
在酒店经营和管理中,部门间能否进行有效沟通对酒店的发展来说至关重要。酒店部门之间进行沟通时,如果因为沟通不佳,引起的沟通缺失,不但会造成工作的重大失误,人为成本增加,而且也会使酒店内部难以形成企业凝聚力。
(二)部门间沟通错误
在二十一世纪信息时代的今天,酒店必须以正确的态度对待沟通问题,把管理沟通作为工作的重要组成部分。在现代酒店中,沟通是伴随酒店的全过程的,没有有效的沟通就不会有高效的管理,只有完善沟通技巧,排除内部沟通障碍,才能解决企业的潜在隐患。
(三)部门间工作流程不匹配
1.前厅部的工作流程:根据酒店的实际入住情况对酒店房间进行合理的售出安排,及时将酒店内的实时房态通知客房部接线员。房态核对是在“酒店管理软件”的帮助下对酒店的房态进行实时的核对,并且统计客人的离店情况对酒店入住率造成的影响。
2.客房部的工作流程:客房部接线员需要注意接收前台工作人员发来的房态消息,并将收到的消息及时通报给客房楼层服务人员。如遇特殊情况,客房楼层服务人员需向客房部主管上报。在此过程中如果前厅部与客房部的工作流程出现脱节,将会直接影响酒店的运营。
二、应对部门间沟通不佳的对策
(一)加强部门之间的有效沟通
1.充分了解酒店内部沟通存在的问题,并对此采取相应的措施:
(1)计算机管理系统
目前酒店的计算机管理系统主要有:预定客房系统、办理入住系统、收银系统、电话管理系统、安保系统、部门之间进行沟通的微系统,这几大系统几乎包揽了酒店运营中的所有业务。使用计算机管理系统可以做到对客户的信息进行、收集、分类、整理,能够找出酒店销售和客源市场的切入点,为酒店的良好发展提供了充分的保障。
(2)日志,备忘录
现代酒店可以采取设置备忘录的方式在本部门间进行细微沟通。备忘录是酒店部门主管、上下级之间沟通交流的桥梁。其主要作用是记录本班组发生的重要事情以及工作中需要注意的事项,并包括下一班组续办的工作任务。这种方式不但简洁方便,而且对需要解决的问题也可以做到直观明了。其次为工作日志的方法,这种方式和备忘录大致相同,主要也是用于酒店本部门之间细微的沟通。
(3)例会
例会是酒店运营中所采取的一种常用的信息沟通方式。例会主要集中在早晨举行,由部门主管对当天的工作任务进行布置,并汇报酒店当天的入住情况,并通报酒店内近期发生的重大事情,客人的投诉以及应对投诉的解决方法,并定期对酒店的工作及新要求进行培训,保证做到信息传达的通畅。晨会时把各个部门集合到一起,通报酒店内的各项事务或搞一些小活动,活跃气氛。
(4)组织员工集体活动
组织员工的集体活动在各大企业中都是领导与员工进行沟通的一条很常用的途径,“员工不是企业的成本,而是资本”。丰富的集体活动不仅仅是为了娱乐,其主要原因是要通过这种途径消除各个部门之间存在的隔阂、误解,既提高工作效率,又增加员工之间的凝聚力。
(5)横向沟通
这种沟通方式不仅能够较快的解决工作中出现的问题,而且还可以提高工作效率。横向沟通还可以消除本位主义倾向,有助于培养企业的团队精神,增加职工之间的互谅互让,满足职工的社会需要。
(二)对工作流程进行细化
每个公司都存在着或多或少的模糊地带,导致工作流程没有宣导,所以必须要对工作流程进行完善细化,使工作人员各行其职,各负其责。酒店若想取得良好的发展,首先必须要实行严格的管理制度,并对内部工作流程进行细化。两部门之间工作流程必须做到事事细化,只有详细严谨的工作流程才能使部门之间的沟通不会出现纰漏。
(三)实行岗位轮换制度
岗位轮换制度其主要目的是为了开发员工的多重能力,锻炼员工对不同工作的适应能力。其次企业为了适应日趋复杂的工作环境,要求工作人员需要具备较强的抗压能力,在日常工作出现转变时能够迅速的进行位移。尤其现在经济迅猛发展,更新淘汰率加快,员工不能够只握有一技之长,必须要做到多方面能手,才能适应日渐紧张的工作发展需要。
三.总结
企业文化建设的首要重要问题就是增进文化沟通,有效地沟通源始于良好的机制。对于现代酒店来说,无论从事于什么部门都离不开沟通,与业务部门之间沟通、上级沟通、同事沟通、在不断沟通的过程中应不断积累经验,才能使得酒店朝着现代化管理、人文管理的方向发展。
参考文献
[1] 贺湘辉 徐文宛,《酒店前厅管理实物》,广东经济出版社,2011年9月 :25-180
[2] 丁宁,《管理沟通》, 清华大学出版社,2011年9月 :30-55
一、调研中发现酒店部门之间沟通存在的问题
(一)部门间沟通缺失
在酒店经营和管理中,部门间能否进行有效沟通对酒店的发展来说至关重要。酒店部门之间进行沟通时,如果因为沟通不佳,引起的沟通缺失,不但会造成工作的重大失误,人为成本增加,而且也会使酒店内部难以形成企业凝聚力。
(二)部门间沟通错误
在二十一世纪信息时代的今天,酒店必须以正确的态度对待沟通问题,把管理沟通作为工作的重要组成部分。在现代酒店中,沟通是伴随酒店的全过程的,没有有效的沟通就不会有高效的管理,只有完善沟通技巧,排除内部沟通障碍,才能解决企业的潜在隐患。
(三)部门间工作流程不匹配
1.前厅部的工作流程:根据酒店的实际入住情况对酒店房间进行合理的售出安排,及时将酒店内的实时房态通知客房部接线员。房态核对是在“酒店管理软件”的帮助下对酒店的房态进行实时的核对,并且统计客人的离店情况对酒店入住率造成的影响。
2.客房部的工作流程:客房部接线员需要注意接收前台工作人员发来的房态消息,并将收到的消息及时通报给客房楼层服务人员。如遇特殊情况,客房楼层服务人员需向客房部主管上报。在此过程中如果前厅部与客房部的工作流程出现脱节,将会直接影响酒店的运营。
二、应对部门间沟通不佳的对策
(一)加强部门之间的有效沟通
1.充分了解酒店内部沟通存在的问题,并对此采取相应的措施:
(1)计算机管理系统
目前酒店的计算机管理系统主要有:预定客房系统、办理入住系统、收银系统、电话管理系统、安保系统、部门之间进行沟通的微系统,这几大系统几乎包揽了酒店运营中的所有业务。使用计算机管理系统可以做到对客户的信息进行、收集、分类、整理,能够找出酒店销售和客源市场的切入点,为酒店的良好发展提供了充分的保障。
(2)日志,备忘录
现代酒店可以采取设置备忘录的方式在本部门间进行细微沟通。备忘录是酒店部门主管、上下级之间沟通交流的桥梁。其主要作用是记录本班组发生的重要事情以及工作中需要注意的事项,并包括下一班组续办的工作任务。这种方式不但简洁方便,而且对需要解决的问题也可以做到直观明了。其次为工作日志的方法,这种方式和备忘录大致相同,主要也是用于酒店本部门之间细微的沟通。
(3)例会
例会是酒店运营中所采取的一种常用的信息沟通方式。例会主要集中在早晨举行,由部门主管对当天的工作任务进行布置,并汇报酒店当天的入住情况,并通报酒店内近期发生的重大事情,客人的投诉以及应对投诉的解决方法,并定期对酒店的工作及新要求进行培训,保证做到信息传达的通畅。晨会时把各个部门集合到一起,通报酒店内的各项事务或搞一些小活动,活跃气氛。
(4)组织员工集体活动
组织员工的集体活动在各大企业中都是领导与员工进行沟通的一条很常用的途径,“员工不是企业的成本,而是资本”。丰富的集体活动不仅仅是为了娱乐,其主要原因是要通过这种途径消除各个部门之间存在的隔阂、误解,既提高工作效率,又增加员工之间的凝聚力。
(5)横向沟通
这种沟通方式不仅能够较快的解决工作中出现的问题,而且还可以提高工作效率。横向沟通还可以消除本位主义倾向,有助于培养企业的团队精神,增加职工之间的互谅互让,满足职工的社会需要。
(二)对工作流程进行细化
每个公司都存在着或多或少的模糊地带,导致工作流程没有宣导,所以必须要对工作流程进行完善细化,使工作人员各行其职,各负其责。酒店若想取得良好的发展,首先必须要实行严格的管理制度,并对内部工作流程进行细化。两部门之间工作流程必须做到事事细化,只有详细严谨的工作流程才能使部门之间的沟通不会出现纰漏。
(三)实行岗位轮换制度
岗位轮换制度其主要目的是为了开发员工的多重能力,锻炼员工对不同工作的适应能力。其次企业为了适应日趋复杂的工作环境,要求工作人员需要具备较强的抗压能力,在日常工作出现转变时能够迅速的进行位移。尤其现在经济迅猛发展,更新淘汰率加快,员工不能够只握有一技之长,必须要做到多方面能手,才能适应日渐紧张的工作发展需要。
三.总结
企业文化建设的首要重要问题就是增进文化沟通,有效地沟通源始于良好的机制。对于现代酒店来说,无论从事于什么部门都离不开沟通,与业务部门之间沟通、上级沟通、同事沟通、在不断沟通的过程中应不断积累经验,才能使得酒店朝着现代化管理、人文管理的方向发展。
参考文献
[1] 贺湘辉 徐文宛,《酒店前厅管理实物》,广东经济出版社,2011年9月 :25-180
[2] 丁宁,《管理沟通》, 清华大学出版社,2011年9月 :30-55