【摘 要】
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(目的)研究增菌液增菌过程pH值变化对海(水)产品中霍乱弧菌检出的影响。(方法)进行海(水)产品中霍乱弧菌的检验时发现,增菌液pH值有较大降低(9.20-5.68),部分已超过霍乱弧菌可繁殖的pH值
【机 构】
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深圳市南山区卫生防疫站,华西医科大学公共卫生学院
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(目的)研究增菌液增菌过程pH值变化对海(水)产品中霍乱弧菌检出的影响。(方法)进行海(水)产品中霍乱弧菌的检验时发现,增菌液pH值有较大降低(9.20-5.68),部分已超过霍乱弧菌可繁殖的pH值范围(6.00-9.20)。增菌过程pH值变化对霍乱弧菌的检出的影响。)结果),经37℃、8h增菌后,增菌液有明显的增菌效果。(结论)增菌液的pH值变化并未影响海(水)产品中霍乱弧菌的检出。
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