【摘 要】
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（目的）研究增菌液增菌过程pH值变化对海（水）产品中霍乱弧菌检出的影响。（方法）进行海（水）产品中霍乱弧菌的检验时发现，增菌液pH值有较大降低（９.20-5.68)，部分已超过霍乱弧菌可繁殖的pH值
【机 构】
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深圳市南山区卫生防疫站,华西医科大学公共卫生学院
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（目的）研究增菌液增菌过程pH值变化对海（水）产品中霍乱弧菌检出的影响。（方法）进行海（水）产品中霍乱弧菌的检验时发现，增菌液pH值有较大降低（９.20-5.68)，部分已超过霍乱弧菌可繁殖的pH值范围（６.00-9.20)。增菌过程pH值变化对霍乱弧菌的检出的影响。）结果），经３７℃、8h增菌后，增菌液有明显的增菌效果。（结论）增菌液的pH值变化并未影响海（水）产品中霍乱弧菌的检出。
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