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动物福利的好坏与动物产品质量有密切的关系。在一味追求提高动物产品产量的生产中，动物的生活环境质量降低，动物福利恶化，严重影响到动物产品的质量。本丈从动物福利的角度，探讨动物福利与PSE猪肉产生的关系，提出了预防PSE猪肉产生的措施。
动物福利与PSE猪肉的预防
【摘 要】
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动物福利的好坏与动物产品质量有密切的关系。在一味追求提高动物产品产量的生产中，动物的生活环境质量降低，动物福利恶化，严重影响到动物产品的质量。本丈从动物福利的角度，探讨
【机 构】
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佛山科学技术学院
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2007年2期
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