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<正> 无公害是对安全农产品的最低要求,无公害蔬菜是指产地环境、生产过程、目标产品质量等符合国家或行业无公害农产品标准和生产技术规程,并经产地和市场质量监管部门检验合格,使用无公害农产品标识销售的蔬菜产品。无公害蔬菜必须满足以下条件:①农药残留量不超标:无公害蔬菜中不得含有禁用的高毒农药,其它农药残留量不超过标准允许量。②硝酸盐含量不超标:食用蔬菜中硝酸盐含量不超过允许标准,一般控制在432ppm以下。③“三废”(废气、废水、废渣)等有