【摘 要】
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用改进的SDS-PAGE凝胶电流法对明胶氧化产物的分子量分布进行了测定。结果表明:当氧化时间小于24h,H2O2用量低于60mmol/g胶时,分子量各组分的分布没有太大的变化。这是H2O2氧化明胶的临界条件。
【机 构】
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湖南彬州医学高等专科学校化学教研室,中国科学技术大学应用化学系合肥
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用改进的SDS-PAGE凝胶电流法对明胶氧化产物的分子量分布进行了测定。结果表明:当氧化时间小于24h,H2O2用量低于60mmol/g胶时,分子量各组分的分布没有太大的变化。这是H2O2氧化明胶的临界条件。
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