【摘 要】
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连续几天的阴雨终于停下,天气刚一放晴,伊斯坦布尔一下又有了春天的浓浓暖意,我坐在某个小广场上,当喝下第三杯土耳其红茶的时候,周遭与水果混合发出的水烟味道开始越来越浓郁,如果不抽上一袋这个长相奇特的装置,就像没到过土耳其一样。 青花瓷的罐子底部是透明雕花玻璃,我可以清楚看到其中水与烟雾融合升腾的奇妙景象。罐子上边连接着一个金属长柄,顶端的托盘里放着点着的木炭,我手拿软管,刚刚吸了两口,当烟雾氤氲出
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巴扎中的商品古色古香。
连水池都是地道的土耳其特色图案。
对讲机叫外卖
如果不是过度着迷红色有轨电车,坐了一个来回的话,我可能不会发现与终点站一街之隔的埃及香料市场。与伊斯坦布尔著名的大巴扎里众多英语流利、随时准备“痛宰”游客的架势比,埃及香料市场更多当地人光顾,气氛和谐许多。
两三条通道和外围的露天摊位就是这里的全部,与有500多年历史及四千多摊位的大巴扎比,它显然只能算是小字辈。不过逛一圈下来,前两天逛遍整个大巴扎想买未果的东西,都以合适的价格选到了满意的。而紫红色的樱桃、奇奇怪怪的香料等,则算是意外收获。由此可见,市场绝不是越大越好。
当路过后巷地毯店时,一个奇特装置引起了我的好奇。店主此时正对着墙上一个话筒状物自说自话。
“那玩意儿是老式电话?”我压根没想买他店里的东西,但仍然忍不住凑上去打听。可能因为此时比较清闲,他显然很乐意有人来聊天:“那是对讲机。是附近的茶馆装在这儿的,方便市场里的人叫外卖,你只要冲着他喊话,送茶小弟一会就会送茶。我们这些熟客,可以享受按月结算的待遇。”
此时,茶馆伙计的茶已经送到,铜盘里有冒着热气的茶,也有喝完的空杯。他将托盘高高甩起,由于惯性利用得当,茶杯在上面纹丝不动。我能想象伙计从茶馆中冲进拥挤的巴扎,一手拎着古旧铜盘,一手拨开人群,腾挪躲闪快速行走的情景。
与那些传统阿拉伯商品相比,生鲜区更让人兴奋,要知道,在大巴扎,这些东西可是见不到的。新鲜的鱼摊一个挨一个,铺在摊位下降温的冰块让这个区域格外凉爽,发挥了些空调的作用;苹果茶和各种干果蜜饯的价格都较大巴扎低不少,而我最有趣的战利品要数土耳其特产山羊奶酪,吸引我的不光是奶酪的美味,还有那特别的包装——带毛的山羊皮口袋。不过接下来我有两个问题,第一,它真的可以保鲜吗?第二,我如何将它带回去?
就在我满载而归地坐在香料市场大门口处歇脚时,声音悠长的歌声开始了。此时是下午4点,祈祷时间,在大门对面,是一个规模不小的清真寺。此时,市场里的摊主和本地顾客很多走出市场,进入清真寺,开始清洗手足,做祈祷前的净身准备。广场上歌声萦绕,快步行走而入的人惊起广场上的鸽群扑啦啦飞起,世俗的巴扎与神圣的寺庙,原来如此接近。
行走者语
土耳其航空每天都有航班从国内几大城市直飞伊斯坦布尔,单程只需八九小时。
街头美食绝对是伊斯坦布尔最吸引人的元素。无论是被壮汉甩得上下翻飞的冰激凌,还是缓慢旋转被烤得冒油的烤肉,都是不可错过的土耳其美味。
当在巴扎中使用美元或欧元时,摊主的报价通常会高于土耳其里拉,建议兑换当地货币购物;即便是在开价高的大巴扎,砍价的余地也不如你想象中那么大。对于对方的报价,对折的还价通常不能成交,30%左右,是比较容易获得的折扣。
埃及香料市场出售的干果、蜜饯等价格比大巴扎低上很多;露天市场上的奶酪、水果等新鲜且价格不贵,但这些不能携带入境,记得在上飞机前吃完。
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