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蜂蜜的结晶是影响当今蜂蜜生产与销售的关键因素之一。从温度、水分、果葡比、蜜源等方面综述了影响蜂蜜结晶的因素,并展望了蜂蜜结晶的研究方向。
蜂蜜结晶研究进展
【摘 要】
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蜂蜜的结晶是影响当今蜂蜜生产与销售的关键因素之一。从温度、水分、果葡比、蜜源等方面综述了影响蜂蜜结晶的因素,并展望了蜂蜜结晶的研究方向。
【机 构】
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福建农林大学蜂学学院; 福建农林大学蜂学学院 福建福州350002; 福建福州350002;
【出 处】
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蜜蜂杂志
【发表日期】
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2008年06期
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