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美国研究人员近日报告说，他们开发出一种简单、方便的新方法。可在短时间内检测出牛奶中是否含有三聚氰胺。美国迈阿密大学、西北大学和加州大学洛杉矶分校等机构的研究人员报告说，他们先将盐酸注入牛奶中，沉淀出酪蛋白，以防止其干扰对三聚氰胺的检测。
美开发出快速检测牛奶中三聚氰胺新方法
【摘 要】
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美国研究人员近日报告说，他们开发出一种简单、方便的新方法。可在短时间内检测出牛奶中是否含有三聚氰胺。美国迈阿密大学、西北大学和加州大学洛杉矶分校等机构的研究人员报
【出 处】
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江西畜牧兽医杂志
【发表日期】
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2010年12期
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