菜系之争该停火了

来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ywx789789
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
菜系,原是用于研究不同地域饮食文化和烹饪技术的坐标,区别具有明显地区特色的肴馔体系,纯属进行学术研究的一个名词.
其他文献
典型的工业化发展形态是产业结构中,不同主导产业的升级更替和新型成长机制的生成变化,为经济增长提供新的源动力。当前,杭州地区民营制造业产业发展面临的主要矛盾是市场的高级
啤酒黄油煽草虾;玉米元宝虾;豆瓣鱼滑;培根话梅鸭卷;桑拿蛙腿;烧汁培根卷;
在-25~+25℃环境温度条件下,采用水中冻融和空气中冻融两种方式,经过50次冻融循环后,在15℃、0℃、-10℃、-20℃和-35℃工况下对土工格栅试样进行了拉伸性能的试验研究,获得
法华古寺地处洞庭之南、湘水之滨,位于湘阴县城东南樟树镇,古寺始建于隋开皇五年(公元585年),唐武德九年扩建,康熙元年重修。传说古寺源自上古燃灯古佛时期,是中国佛教界最殊胜的道
基于刚性冰模型,应用有限差分法离散方程组,对于饱和颗粒土开放系统的冻结过程进行了一维数值模拟,给出了冻结缘内参数的分布.计算过程中修正了刚性冰模型中分凝冰产生条件,提出以
月牙骨属软骨组织,它是猪前夹心肉与扇面骨(俗称扇子骨)相连处的那一块月牙形脆骨.月牙骨在农贸市场上多是连着筒子骨、扇面骨一起售卖的,一般厨房购回后多用于吊汤.有一天,
在我国学术界,"真理"问题存在诸多误区.本文为了厘清这方面的问题,重新探讨了"真理的客观性与属人性"、"真理与实践"、"真理与权威"三个问题,并对它们作出了不同于以往的重新
26岁的小梅刚刚进入"围城".作为上个世纪70年代末出生的城市女性,小梅以前从没有下过厨.新婚伊始,小俩口要么到处蹭饭吃,要么三天两头下馆子,结果不仅月月都成"月光族",而且
为了评价青海木里煤田冻土环境,在分析了煤矿开采与冻土环境相互作用的基础上,建立了南冻土热稳定性、冻土冻融侵蚀敏感性和冻土生态脆弱性这三个子系统组成的木里煤田冻土环境