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两种腌蛋的新方法
两种腌蛋的新方法
来源 :福建农业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jeaceinter
【摘 要】
:
1.辣椒糊(酱)酒腌法:备禽蛋重量20%的辣椒糊,加入辣椒糊重量20%的白酒调匀;另备禽蛋重量20%的细盐。腌制方法:先将蛋逐个放在辣椒糊中滚上一层糊;再放在盐里粘上一层细盐,然后逐
【出 处】
:
福建农业
【发表日期】
:
1997年1期
【关键词】
:
辣椒糊
腌蛋
细盐
新方法
贮器
腌制方法
禽蛋
白酒
盖封
内盖
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1.辣椒糊(酱)酒腌法:备禽蛋重量20%的辣椒糊,加入辣椒糊重量20%的白酒调匀;另备禽蛋重量20%的细盐。腌制方法:先将蛋逐个放在辣椒糊中滚上一层糊;再放在盐里粘上一层细盐,然后逐个
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