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摘 要:本文结合景谷县种植小粒咖啡的优越条件,从科学选地和规划、培育壮苗、适时定植、科學管理、病虫害防治、采收技术等作了介绍,以供广大种植户参考。
关键词:小粒咖啡;栽培技术
引言
小粒咖啡种子颗粒较小,又称香咖啡。具有植株矮小、较耐寒、耐旱、品质好、产量高等特点。“十一五”以来,景谷县委、政府牢固树立“生态立县、绿色发展”理念,紧紧围绕发展高原特色农业和打造“中国咖啡之都”的战略目标,把咖啡产业作为优势骨干产业来抓,加大扶持力度,深化产业改革,有力推进了咖啡产业规模化、集约化、产业化发展的步伐,咖啡产业成为景谷建设国家绿色经济试验示范区的重要支撑产业。
1 景谷县的优越条件
景谷县位于云南省西南部、普洱市中部偏西,地理坐标为东经100°02′-101°07′、北纬22°49′-23°52′。总面积7777平方千米,是云南省面积第四大县。地处横断山脉无量山西南段,以山地高原为主,谷坝镶嵌其中,山地、高原、盆地相间分布,总地势由北向南倾斜,渐向东西两翼扩展,最高海拔2920米,最低海拔600米;属亚热带山原季风气候,年降水量为1354毫米、蒸发量1916.4毫米、平均雨日数164.1天、平均气温20.1℃,≥10°的积温为7360.9℃;年平均日照时数2065.3小时。由于境内山高谷深,海拔差异大,气候呈明显的垂直变化,从低海拔的峡谷地区到高寒山区,形成了北热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带和暖温带五种气候类型,四季不明显、干湿分明、热量充足、雨量充沛、无霜期。土壤类型主要有冲积土、砖红壤、硅红壤性红土等。全县“三江”、“八河”(即澜沧江、威远江、小黑江、勐嘎河、景谷河、勐通河等为主94条大小河流)纵横交错,水资源极为丰富。综上所述,景谷县具有优越的气候条件和环境条件,是发展小粒咖啡种植的黄金地带。
2 高产栽培技术
3 科学选地和规划
3.1 选地 小粒咖啡是多年生经济作物,园地选择是咖啡栽培成败的关键,温度是咖啡生存的首要条件。咖啡园地应选择海拔1200m以下,冬季无霜或基本无霜,年平均气温18—22℃,绝对最低温度在0℃以上,静风、湿度较大,日照较短的小气候环境。地块要求土壤疏松、肥沃、微酸性(pH值6~6.5),排水良好,坡度25?以下的低山、丘陵、台地或平地。
3.2 规划 根据环境条件和生产管理需要,采取集中或分散建园,合理利用土地,方便田间作业,又有利于水土保持;为便于经营管理和农业技术措施应用,建园时应根据地形、地貌等不同环境及品种等进行规划和林段划分;采用比例尺五千分之一的地形图进行规划,在规划的基础上,实地划分和绘制林段分布图。
3.3 道路规划 大片咖啡园(50亩以上)应设有通往外部,能行驶汽车的主干道,林段可用干道相隔。园内支干道与主干道相连接,小路是为园内的短距离运输和方便于管理而设的。
排灌系统规划。排灌水系统的规划设计,以旱季能灌水,雨季能排水为原则,结合地形和道路为规划进行。由园外水源沟,园上方的大沟,园内纵横的小沟组成排灌系统。
3.4 种子的采收
优良种子是壮苗,高产的物质基础,所以要求选择投产三年以上,生长健壮,单株年产干豆1kg以上,无病虫害的优良母树采种,于盛熟期(9~11月)采果实大小中等,充分成熟饱满的果实作种。果实选出后,及时除去果皮及果肉,除去粘附在种子上的果肉胶质,然后用清水冲洗干净,捞去上浮的豆粒,将洗好的豆种摊凉于通风荫凉处,切忌阳光暴晒,凉1~2天后即可播种或催芽。
4 苗圃地的整理
4.1 苗圃面积设置 苗圃面积根据需要苗木量设置,以每亩苗圃出7600~8000株壮苗,以每亩咖啡园定植222~333株计算。
4.2 垦地 在移苗或播种前两个月进行整地,圃地挖高填低后,全面深翻30cm,经暴晒一段时间后,拣除石块、杂草、树根,充分细碎土壤整平土地。作床。床面宽1m,苗床长10m,床高0.15~0.25m,床间宽0.6m,坡地苗床沿等高水平设置。
4.3 施基肥 每个苗床施有机肥80~100kg,过磷酸钙1.5kg均匀撒在苗床上面,再翻入土中拌匀整平床面。
5 种子处理、播种量及播种时间
种子在催芽床撒种前,用40℃温水浸种12h;咖啡播种量是指用于催芽或播种的种子量,视所需苗木量而定,用保存期在5个月内的种子每公斤可移植3500株苗计算浸种催芽量,沙床催芽量以每平方米沙床播种0.5kg种子计算,当气温上升到20℃左右即可播种,一般在2月下旬至3月中间播种。
6 搭荫棚
苗圃地在移苗前需搭好荫棚。移植苗圃荫棚分大小两种,荫棚的荫蔽度要达到80%,并要坚固牢实。
6.1 大荫棚 分区或整个苗圃连片搭成大荫棚,棚高1.8~2m,棚顶用甘蔗叶、稻草、茅草及棕榈科植物的叶片为材料遮荫。
6.2 小荫棚 须于移苗前备足材料,随移苗随搭棚,一个苗床搭一个荫棚,可达成平顶式或斜顶式(斜西向阳),棚高0.8~1.0m,宽同苗床面。
7 幼苗移植
土床移苗:取沙床上催芽已展子叶的幼苗间出移栽于已备好的土床上,移栽时过长的主根可剪去,栽时使根系舒展、栽正,回细土压实后浇足定根水。
8 适时定植
8.1 定植园开垦 开垦时,如待垦咖啡园是有林坡地,则开垦工序是砍地、清地、烧地、定标、筑梯田、挖穴、回表土、施基肥、修筑排灌系统和道路。园地开垦应以保持水土为前提,垦前规划设防护林带,阳坡应适当保留原生树木作荫蔽树。
8.2 合理密植 小粒咖啡合理的种植密度,应根据品种特性、立地条件、经营管理水平等综合考虑种植密度,从水湿条件和坡度来看,15?以上坡地株距可用0.8m、行距2.5~3m每亩种植277~333株;5~15?坡地株距可用0.8~1m、行距2m,每亩种植333~416株;5?以下缓坡地、平地,株距0.8m、行距2m,植双行,每亩种植416株。定植形式有长方形、正方形、三角形三种。 9 科学管理
9.1 中耕除草 幼龄咖啡园(定植后当年至投产前)每年耕锄3-4次,雨季后期深耕除草一次。成龄咖啡园每年耕锄2~3次,耕锄可结合松土、施肥、灌水与复盖。
9.2 配方施肥 幼龄期以氮、磷为主,投产期以氮钾为主,适当施磷和其他微量元素。
定植当年幼树:施清粪水或沤制水肥,定植后一个月至雨季前,每月施一次,每次每株5kg;雨季压青一次,每株5~10kg畜粪尿水加过磷酸钙0.1kg;每株年施尿素0.1kg,复合肥0.05kg,距苗木20cm处沟施,施后盖土。
定植第二年幼树:厩肥多在2~3月施用,绿肥在咖啡封行前6~7月份压完,尿素在2~10月份3~4次施,年施0.12kg/株;复合肥在7~8月一次施,年施0.2kg/株,钙镁磷和厩肥混合拌匀一次施。
投产树:每株施有机肥5kg,磷肥0.1kg,沿樹冠外10cm开沟,施后复土。尿素年施0.2kg,分别于3、5、7、9月各施一次,每次每株0.05kg;复合肥0.4kg,分别于4、5、6、9月各施一次,每次每株0.1kg;年施硫酸钾0.15kg,于5、7、9月各施一次,每次每株0.05kg。
9.3 修剪整形 单干整形去顶控高:第一次去顶,于株高1.2m左右,剪去主干顶端1~2节嫩梢;第二次去顶,于株高1.8m左右,剪去主干顶端1~2节嫩梢。去顶在五月前后进行。经过二次去顶修剪后,株高最终控制在2m左右,以后2~3个月检查一次,把延伸顶芽修除。
修枝:收果后1~2月内修去枯枝,病虫枝,下垂枝及纤弱枝、衰老枝、徒长枝,直生枝须及时修除。
修芽:每条一分枝在离主干15cm外均衡保留3~5条二分枝,每条二分枝上保留2条3分枝,其余过多的萌生腋芽于2~6月修除。
10 切干复壮更新
亩产25kg以下的咖啡园,植株保存60%以上,须行切干复壮,切干时间于低温过后2~3月进行,在离地30cm高处切干,切口呈马耳形,切后涂树石蜡或沥青,同时进行深翻改土。效果更佳,园地缺株及结果极少的低产树,在切干当年用塑料袋壮苗补缺或换植。切干后每个树桩只得留1~2条健壮直生枝培育成主干,其余全部修除。
10.1 主要病虫害及防治
10.1.1 叶锈病 此病主要为害叶片,有时也侵害幼果和嫩枝,叶部病害症状主要表现在叶背面有锈菌饱子堆,感病初期叶片背面出现很小的黄绿色晕斑点,晕点扩展很快变成近似圆形的斑块,或顺叶脉扩延,呈不规则形。中期,在叶背面附着大量锈色粉沫的地方,因细胞被破坏,从叶面看,呈现出黄绿相交的花叶。发病后期,病斑中央变成褐色枯死,锈色孢子褪为白色。主要防治方法为:①选用抗锈品种;②严格进行检疫防止病原菌传播;③用0.5~1%波尔多液或粉锈灵1000~1200倍液,于危害初期喷洒,每2~3星期喷一次。
10.1.2 褐班病 咖啡褐斑病又名叶斑病或雀眼病,是普遍发生在小粒种咖啡上的一种真菌病然。该病主要在幼树期危害叶片,长势较差的植株更为严重,中下部老熟叶片极易感病。病菌从叶背面或正面侵入,此病阴湿天气环境易流行。主要防治方法为:①摘除病叶,妥善处理。②入秋剪去枯枝、病枝,减少初侵染源。③对瘦弱植株,加强肥水管理促进健壮生长。④在发现零星病斑时,可用1%波尔多液或0.1%苯来特喷洒。
10.1.3 咖啡炭疽病 此病发生很普遍,各咖啡栽植地区均有发病。主要危害叶片,也可侵染枝条和果实,引起枝枯和僵果。防治时可用1%波尔多液或1%敌菌丹液喷洒,于开花后两星期喷第一次,以后每隔7~10天喷一次,连喷2~3次。
10.1.4 咖啡旋枝天牛 此害虫以幼虫侵害树茎和枝条,防治措施用双氯磷纳0.5kg,加黄泥5kg,鲜牛萎12.5kg和水0.75kg调成糊浆,均匀涂刷在茎干木栓化部位。施药时间为五月上旬,还可结合防治其他害虫,用20%乐果乳剂1:800倍,喷洒树干,施药时间5月中—6月上旬,连喷二次。
10.1.5 绿蚧、粉蚧和根粉蚧壳虫 绿蚧和粉蚧为害嫩枝,茎叶及果实,危害期2~5月。药剂用20%乐果乳剂兑水600~800倍喷洒。根粉蚧用20%乐果乳剂兑水250~300倍液,或800~1000倍杀灭菊脂液灌根,连灌2~3次。
10.1.6 及时采收 小粒咖啡果熟期在9月下旬至翌年1月中旬,在果熟期中绿果转红即可采摘,做到随熟随采,到翌年1月底以前结束采摘工作,最后一次采果,不管红果、绿果全部采下,采果期采收绿果一般不超过5%。采果过程中勿折损枝条,以免影响下一年产量。
参考文献
[1] 杨蓓;杨旸;杨世贵;胡发广;李慧敏;;保山市潞江坝小粒咖啡优质丰产技术研究[J];现代农业科技;
[2] 李建洲;干热区小粒咖啡栽培技术措施[J];云南热作科技;
[3] 周华;李文伟;李锦红;张洪波;李桂琳;张孝云;云南小粒咖啡优良品种比较试验及丰产栽培示范[J];热带农业科技;
关键词:小粒咖啡;栽培技术
引言
小粒咖啡种子颗粒较小,又称香咖啡。具有植株矮小、较耐寒、耐旱、品质好、产量高等特点。“十一五”以来,景谷县委、政府牢固树立“生态立县、绿色发展”理念,紧紧围绕发展高原特色农业和打造“中国咖啡之都”的战略目标,把咖啡产业作为优势骨干产业来抓,加大扶持力度,深化产业改革,有力推进了咖啡产业规模化、集约化、产业化发展的步伐,咖啡产业成为景谷建设国家绿色经济试验示范区的重要支撑产业。
1 景谷县的优越条件
景谷县位于云南省西南部、普洱市中部偏西,地理坐标为东经100°02′-101°07′、北纬22°49′-23°52′。总面积7777平方千米,是云南省面积第四大县。地处横断山脉无量山西南段,以山地高原为主,谷坝镶嵌其中,山地、高原、盆地相间分布,总地势由北向南倾斜,渐向东西两翼扩展,最高海拔2920米,最低海拔600米;属亚热带山原季风气候,年降水量为1354毫米、蒸发量1916.4毫米、平均雨日数164.1天、平均气温20.1℃,≥10°的积温为7360.9℃;年平均日照时数2065.3小时。由于境内山高谷深,海拔差异大,气候呈明显的垂直变化,从低海拔的峡谷地区到高寒山区,形成了北热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带和暖温带五种气候类型,四季不明显、干湿分明、热量充足、雨量充沛、无霜期。土壤类型主要有冲积土、砖红壤、硅红壤性红土等。全县“三江”、“八河”(即澜沧江、威远江、小黑江、勐嘎河、景谷河、勐通河等为主94条大小河流)纵横交错,水资源极为丰富。综上所述,景谷县具有优越的气候条件和环境条件,是发展小粒咖啡种植的黄金地带。
2 高产栽培技术
3 科学选地和规划
3.1 选地 小粒咖啡是多年生经济作物,园地选择是咖啡栽培成败的关键,温度是咖啡生存的首要条件。咖啡园地应选择海拔1200m以下,冬季无霜或基本无霜,年平均气温18—22℃,绝对最低温度在0℃以上,静风、湿度较大,日照较短的小气候环境。地块要求土壤疏松、肥沃、微酸性(pH值6~6.5),排水良好,坡度25?以下的低山、丘陵、台地或平地。
3.2 规划 根据环境条件和生产管理需要,采取集中或分散建园,合理利用土地,方便田间作业,又有利于水土保持;为便于经营管理和农业技术措施应用,建园时应根据地形、地貌等不同环境及品种等进行规划和林段划分;采用比例尺五千分之一的地形图进行规划,在规划的基础上,实地划分和绘制林段分布图。
3.3 道路规划 大片咖啡园(50亩以上)应设有通往外部,能行驶汽车的主干道,林段可用干道相隔。园内支干道与主干道相连接,小路是为园内的短距离运输和方便于管理而设的。
排灌系统规划。排灌水系统的规划设计,以旱季能灌水,雨季能排水为原则,结合地形和道路为规划进行。由园外水源沟,园上方的大沟,园内纵横的小沟组成排灌系统。
3.4 种子的采收
优良种子是壮苗,高产的物质基础,所以要求选择投产三年以上,生长健壮,单株年产干豆1kg以上,无病虫害的优良母树采种,于盛熟期(9~11月)采果实大小中等,充分成熟饱满的果实作种。果实选出后,及时除去果皮及果肉,除去粘附在种子上的果肉胶质,然后用清水冲洗干净,捞去上浮的豆粒,将洗好的豆种摊凉于通风荫凉处,切忌阳光暴晒,凉1~2天后即可播种或催芽。
4 苗圃地的整理
4.1 苗圃面积设置 苗圃面积根据需要苗木量设置,以每亩苗圃出7600~8000株壮苗,以每亩咖啡园定植222~333株计算。
4.2 垦地 在移苗或播种前两个月进行整地,圃地挖高填低后,全面深翻30cm,经暴晒一段时间后,拣除石块、杂草、树根,充分细碎土壤整平土地。作床。床面宽1m,苗床长10m,床高0.15~0.25m,床间宽0.6m,坡地苗床沿等高水平设置。
4.3 施基肥 每个苗床施有机肥80~100kg,过磷酸钙1.5kg均匀撒在苗床上面,再翻入土中拌匀整平床面。
5 种子处理、播种量及播种时间
种子在催芽床撒种前,用40℃温水浸种12h;咖啡播种量是指用于催芽或播种的种子量,视所需苗木量而定,用保存期在5个月内的种子每公斤可移植3500株苗计算浸种催芽量,沙床催芽量以每平方米沙床播种0.5kg种子计算,当气温上升到20℃左右即可播种,一般在2月下旬至3月中间播种。
6 搭荫棚
苗圃地在移苗前需搭好荫棚。移植苗圃荫棚分大小两种,荫棚的荫蔽度要达到80%,并要坚固牢实。
6.1 大荫棚 分区或整个苗圃连片搭成大荫棚,棚高1.8~2m,棚顶用甘蔗叶、稻草、茅草及棕榈科植物的叶片为材料遮荫。
6.2 小荫棚 须于移苗前备足材料,随移苗随搭棚,一个苗床搭一个荫棚,可达成平顶式或斜顶式(斜西向阳),棚高0.8~1.0m,宽同苗床面。
7 幼苗移植
土床移苗:取沙床上催芽已展子叶的幼苗间出移栽于已备好的土床上,移栽时过长的主根可剪去,栽时使根系舒展、栽正,回细土压实后浇足定根水。
8 适时定植
8.1 定植园开垦 开垦时,如待垦咖啡园是有林坡地,则开垦工序是砍地、清地、烧地、定标、筑梯田、挖穴、回表土、施基肥、修筑排灌系统和道路。园地开垦应以保持水土为前提,垦前规划设防护林带,阳坡应适当保留原生树木作荫蔽树。
8.2 合理密植 小粒咖啡合理的种植密度,应根据品种特性、立地条件、经营管理水平等综合考虑种植密度,从水湿条件和坡度来看,15?以上坡地株距可用0.8m、行距2.5~3m每亩种植277~333株;5~15?坡地株距可用0.8~1m、行距2m,每亩种植333~416株;5?以下缓坡地、平地,株距0.8m、行距2m,植双行,每亩种植416株。定植形式有长方形、正方形、三角形三种。 9 科学管理
9.1 中耕除草 幼龄咖啡园(定植后当年至投产前)每年耕锄3-4次,雨季后期深耕除草一次。成龄咖啡园每年耕锄2~3次,耕锄可结合松土、施肥、灌水与复盖。
9.2 配方施肥 幼龄期以氮、磷为主,投产期以氮钾为主,适当施磷和其他微量元素。
定植当年幼树:施清粪水或沤制水肥,定植后一个月至雨季前,每月施一次,每次每株5kg;雨季压青一次,每株5~10kg畜粪尿水加过磷酸钙0.1kg;每株年施尿素0.1kg,复合肥0.05kg,距苗木20cm处沟施,施后盖土。
定植第二年幼树:厩肥多在2~3月施用,绿肥在咖啡封行前6~7月份压完,尿素在2~10月份3~4次施,年施0.12kg/株;复合肥在7~8月一次施,年施0.2kg/株,钙镁磷和厩肥混合拌匀一次施。
投产树:每株施有机肥5kg,磷肥0.1kg,沿樹冠外10cm开沟,施后复土。尿素年施0.2kg,分别于3、5、7、9月各施一次,每次每株0.05kg;复合肥0.4kg,分别于4、5、6、9月各施一次,每次每株0.1kg;年施硫酸钾0.15kg,于5、7、9月各施一次,每次每株0.05kg。
9.3 修剪整形 单干整形去顶控高:第一次去顶,于株高1.2m左右,剪去主干顶端1~2节嫩梢;第二次去顶,于株高1.8m左右,剪去主干顶端1~2节嫩梢。去顶在五月前后进行。经过二次去顶修剪后,株高最终控制在2m左右,以后2~3个月检查一次,把延伸顶芽修除。
修枝:收果后1~2月内修去枯枝,病虫枝,下垂枝及纤弱枝、衰老枝、徒长枝,直生枝须及时修除。
修芽:每条一分枝在离主干15cm外均衡保留3~5条二分枝,每条二分枝上保留2条3分枝,其余过多的萌生腋芽于2~6月修除。
10 切干复壮更新
亩产25kg以下的咖啡园,植株保存60%以上,须行切干复壮,切干时间于低温过后2~3月进行,在离地30cm高处切干,切口呈马耳形,切后涂树石蜡或沥青,同时进行深翻改土。效果更佳,园地缺株及结果极少的低产树,在切干当年用塑料袋壮苗补缺或换植。切干后每个树桩只得留1~2条健壮直生枝培育成主干,其余全部修除。
10.1 主要病虫害及防治
10.1.1 叶锈病 此病主要为害叶片,有时也侵害幼果和嫩枝,叶部病害症状主要表现在叶背面有锈菌饱子堆,感病初期叶片背面出现很小的黄绿色晕斑点,晕点扩展很快变成近似圆形的斑块,或顺叶脉扩延,呈不规则形。中期,在叶背面附着大量锈色粉沫的地方,因细胞被破坏,从叶面看,呈现出黄绿相交的花叶。发病后期,病斑中央变成褐色枯死,锈色孢子褪为白色。主要防治方法为:①选用抗锈品种;②严格进行检疫防止病原菌传播;③用0.5~1%波尔多液或粉锈灵1000~1200倍液,于危害初期喷洒,每2~3星期喷一次。
10.1.2 褐班病 咖啡褐斑病又名叶斑病或雀眼病,是普遍发生在小粒种咖啡上的一种真菌病然。该病主要在幼树期危害叶片,长势较差的植株更为严重,中下部老熟叶片极易感病。病菌从叶背面或正面侵入,此病阴湿天气环境易流行。主要防治方法为:①摘除病叶,妥善处理。②入秋剪去枯枝、病枝,减少初侵染源。③对瘦弱植株,加强肥水管理促进健壮生长。④在发现零星病斑时,可用1%波尔多液或0.1%苯来特喷洒。
10.1.3 咖啡炭疽病 此病发生很普遍,各咖啡栽植地区均有发病。主要危害叶片,也可侵染枝条和果实,引起枝枯和僵果。防治时可用1%波尔多液或1%敌菌丹液喷洒,于开花后两星期喷第一次,以后每隔7~10天喷一次,连喷2~3次。
10.1.4 咖啡旋枝天牛 此害虫以幼虫侵害树茎和枝条,防治措施用双氯磷纳0.5kg,加黄泥5kg,鲜牛萎12.5kg和水0.75kg调成糊浆,均匀涂刷在茎干木栓化部位。施药时间为五月上旬,还可结合防治其他害虫,用20%乐果乳剂1:800倍,喷洒树干,施药时间5月中—6月上旬,连喷二次。
10.1.5 绿蚧、粉蚧和根粉蚧壳虫 绿蚧和粉蚧为害嫩枝,茎叶及果实,危害期2~5月。药剂用20%乐果乳剂兑水600~800倍喷洒。根粉蚧用20%乐果乳剂兑水250~300倍液,或800~1000倍杀灭菊脂液灌根,连灌2~3次。
10.1.6 及时采收 小粒咖啡果熟期在9月下旬至翌年1月中旬,在果熟期中绿果转红即可采摘,做到随熟随采,到翌年1月底以前结束采摘工作,最后一次采果,不管红果、绿果全部采下,采果期采收绿果一般不超过5%。采果过程中勿折损枝条,以免影响下一年产量。
参考文献
[1] 杨蓓;杨旸;杨世贵;胡发广;李慧敏;;保山市潞江坝小粒咖啡优质丰产技术研究[J];现代农业科技;
[2] 李建洲;干热区小粒咖啡栽培技术措施[J];云南热作科技;
[3] 周华;李文伟;李锦红;张洪波;李桂琳;张孝云;云南小粒咖啡优良品种比较试验及丰产栽培示范[J];热带农业科技;