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摘 要：本文结合景谷县种植小粒咖啡的优越条件，从科学选地和规划、培育壮苗、适时定植、科學管理、病虫害防治、采收技术等作了介绍，以供广大种植户参考。
关键词：小粒咖啡；栽培技术
引言
小粒咖啡种子颗粒较小，又称香咖啡。具有植株矮小、较耐寒、耐旱、品质好、产量高等特点。“十一五”以来，景谷县委、政府牢固树立“生态立县、绿色发展”理念，紧紧围绕发展高原特色农业和打造“中国咖啡之都”的战略目标，把咖啡产业作为优势骨干产业来抓，加大扶持力度，深化产业改革，有力推进了咖啡产业规模化、集约化、产业化发展的步伐，咖啡产业成为景谷建设国家绿色经济试验示范区的重要支撑产业。
1 景谷县的优越条件
景谷县位于云南省西南部、普洱市中部偏西，地理坐标为东经100°02′-101°07′、北纬22°49′-23°52′。总面积7777平方千米，是云南省面积第四大县。地处横断山脉无量山西南段，以山地高原为主，谷坝镶嵌其中，山地、高原、盆地相间分布，总地势由北向南倾斜，渐向东西两翼扩展，最高海拔2920米，最低海拔600米；属亚热带山原季风气候，年降水量为1354毫米、蒸发量1916.4毫米、平均雨日数164.1天、平均气温20.1℃，≥10°的积温为7360.9℃；年平均日照时数2065.3小时。由于境内山高谷深，海拔差异大，气候呈明显的垂直变化，从低海拔的峡谷地区到高寒山区，形成了北热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带和暖温带五种气候类型，四季不明显、干湿分明、热量充足、雨量充沛、无霜期。土壤类型主要有冲积土、砖红壤、硅红壤性红土等。全县“三江”、“八河”（即澜沧江、威远江、小黑江、勐嘎河、景谷河、勐通河等为主94条大小河流）纵横交错，水资源极为丰富。综上所述，景谷县具有优越的气候条件和环境条件，是发展小粒咖啡种植的黄金地带。
2 高产栽培技术
3 科学选地和规划
3.1 选地 小粒咖啡是多年生经济作物，园地选择是咖啡栽培成败的关键，温度是咖啡生存的首要条件。咖啡园地应选择海拔1200m以下，冬季无霜或基本无霜，年平均气温18—22℃，绝对最低温度在0℃以上，静风、湿度较大，日照较短的小气候环境。地块要求土壤疏松、肥沃、微酸性（pH值6～6.5），排水良好，坡度25?以下的低山、丘陵、台地或平地。
3.2 规划 根据环境条件和生产管理需要，采取集中或分散建园，合理利用土地，方便田间作业，又有利于水土保持；为便于经营管理和农业技术措施应用，建园时应根据地形、地貌等不同环境及品种等进行规划和林段划分；采用比例尺五千分之一的地形图进行规划，在规划的基础上，实地划分和绘制林段分布图。
3.3 道路规划 大片咖啡园（50亩以上）应设有通往外部，能行驶汽车的主干道，林段可用干道相隔。园内支干道与主干道相连接，小路是为园内的短距离运输和方便于管理而设的。
排灌系统规划。排灌水系统的规划设计，以旱季能灌水，雨季能排水为原则，结合地形和道路为规划进行。由园外水源沟，园上方的大沟，园内纵横的小沟组成排灌系统。
3.4 种子的采收
优良种子是壮苗，高产的物质基础，所以要求选择投产三年以上，生长健壮，单株年产干豆1kg以上，无病虫害的优良母树采种，于盛熟期（9～11月）采果实大小中等，充分成熟饱满的果实作种。果实选出后，及时除去果皮及果肉，除去粘附在种子上的果肉胶质，然后用清水冲洗干净，捞去上浮的豆粒，将洗好的豆种摊凉于通风荫凉处，切忌阳光暴晒，凉1～2天后即可播种或催芽。
4 苗圃地的整理
4.1 苗圃面积设置 苗圃面积根据需要苗木量设置，以每亩苗圃出7600～8000株壮苗，以每亩咖啡园定植222～333株计算。
4.2 垦地 在移苗或播种前两个月进行整地，圃地挖高填低后，全面深翻30cm，经暴晒一段时间后，拣除石块、杂草、树根，充分细碎土壤整平土地。作床。床面宽1m，苗床长10m，床高0.15～0.25m，床间宽0.6m，坡地苗床沿等高水平设置。
4.3 施基肥 每个苗床施有机肥80～100kg，过磷酸钙1.5kg均匀撒在苗床上面，再翻入土中拌匀整平床面。
5 种子处理、播种量及播种时间
种子在催芽床撒种前，用40℃温水浸种12h；咖啡播种量是指用于催芽或播种的种子量，视所需苗木量而定，用保存期在5个月内的种子每公斤可移植3500株苗计算浸种催芽量，沙床催芽量以每平方米沙床播种0.5kg种子计算，当气温上升到20℃左右即可播种，一般在2月下旬至3月中间播种。
6 搭荫棚
苗圃地在移苗前需搭好荫棚。移植苗圃荫棚分大小两种，荫棚的荫蔽度要达到80%，并要坚固牢实。
6.1 大荫棚 分区或整个苗圃连片搭成大荫棚，棚高1.8～2m，棚顶用甘蔗叶、稻草、茅草及棕榈科植物的叶片为材料遮荫。
6.2 小荫棚 须于移苗前备足材料，随移苗随搭棚，一个苗床搭一个荫棚，可达成平顶式或斜顶式（斜西向阳），棚高0.8～1.0m，宽同苗床面。
7 幼苗移植
土床移苗：取沙床上催芽已展子叶的幼苗间出移栽于已备好的土床上，移栽时过长的主根可剪去，栽时使根系舒展、栽正，回细土压实后浇足定根水。
8 适时定植
8.1 定植园开垦 开垦时，如待垦咖啡园是有林坡地，则开垦工序是砍地、清地、烧地、定标、筑梯田、挖穴、回表土、施基肥、修筑排灌系统和道路。园地开垦应以保持水土为前提，垦前规划设防护林带，阳坡应适当保留原生树木作荫蔽树。
8.2 合理密植 小粒咖啡合理的种植密度，应根据品种特性、立地条件、经营管理水平等综合考虑种植密度，从水湿条件和坡度来看，15?以上坡地株距可用0.8m、行距2.5～3m每亩种植277～333株；5～15?坡地株距可用0.8～1m、行距2m，每亩种植333～416株；5?以下缓坡地、平地，株距0.8m、行距2m，植双行，每亩种植416株。定植形式有长方形、正方形、三角形三种。 9 科学管理
9.1 中耕除草 幼龄咖啡园（定植后当年至投产前）每年耕锄3-4次，雨季后期深耕除草一次。成龄咖啡园每年耕锄2～3次，耕锄可结合松土、施肥、灌水与复盖。
9.2 配方施肥 幼龄期以氮、磷为主，投产期以氮钾为主，适当施磷和其他微量元素。
定植当年幼树：施清粪水或沤制水肥，定植后一个月至雨季前，每月施一次，每次每株5kg；雨季压青一次，每株5～10kg畜粪尿水加过磷酸钙0.1kg；每株年施尿素0.1kg，复合肥0.05kg，距苗木20cm处沟施，施后盖土。
定植第二年幼树：厩肥多在2～3月施用，绿肥在咖啡封行前6～7月份压完，尿素在2～10月份3～4次施，年施0.12kg/株；复合肥在7～8月一次施，年施0.2kg/株，钙镁磷和厩肥混合拌匀一次施。
投产树：每株施有机肥5kg，磷肥0.1kg，沿樹冠外10cm开沟，施后复土。尿素年施0.2kg，分别于3、5、7、9月各施一次，每次每株0.05kg；复合肥0.4kg，分别于4、5、6、9月各施一次，每次每株0.1kg；年施硫酸钾0.15kg，于5、7、9月各施一次，每次每株0.05kg。
9.3 修剪整形 单干整形去顶控高：第一次去顶，于株高1.2m左右，剪去主干顶端1～2节嫩梢；第二次去顶，于株高1.8m左右，剪去主干顶端1～2节嫩梢。去顶在五月前后进行。经过二次去顶修剪后，株高最终控制在2m左右，以后2～3个月检查一次，把延伸顶芽修除。
修枝：收果后1～2月内修去枯枝，病虫枝，下垂枝及纤弱枝、衰老枝、徒长枝，直生枝须及时修除。
修芽：每条一分枝在离主干15cm外均衡保留3～5条二分枝，每条二分枝上保留2条3分枝，其余过多的萌生腋芽于2～6月修除。
10 切干复壮更新
亩产25kg以下的咖啡园，植株保存60%以上，须行切干复壮，切干时间于低温过后2～3月进行，在离地30cm高处切干，切口呈马耳形，切后涂树石蜡或沥青，同时进行深翻改土。效果更佳，园地缺株及结果极少的低产树，在切干当年用塑料袋壮苗补缺或换植。切干后每个树桩只得留1～2条健壮直生枝培育成主干，其余全部修除。
10.1 主要病虫害及防治
10.1.1 叶锈病 此病主要为害叶片，有时也侵害幼果和嫩枝，叶部病害症状主要表现在叶背面有锈菌饱子堆，感病初期叶片背面出现很小的黄绿色晕斑点，晕点扩展很快变成近似圆形的斑块，或顺叶脉扩延，呈不规则形。中期，在叶背面附着大量锈色粉沫的地方，因细胞被破坏，从叶面看，呈现出黄绿相交的花叶。发病后期，病斑中央变成褐色枯死，锈色孢子褪为白色。主要防治方法为：①选用抗锈品种；②严格进行检疫防止病原菌传播；③用0.5～1%波尔多液或粉锈灵1000～1200倍液，于危害初期喷洒，每2～3星期喷一次。
10.1.2 褐班病 咖啡褐斑病又名叶斑病或雀眼病，是普遍发生在小粒种咖啡上的一种真菌病然。该病主要在幼树期危害叶片，长势较差的植株更为严重，中下部老熟叶片极易感病。病菌从叶背面或正面侵入，此病阴湿天气环境易流行。主要防治方法为：①摘除病叶，妥善处理。②入秋剪去枯枝、病枝，减少初侵染源。③对瘦弱植株，加强肥水管理促进健壮生长。④在发现零星病斑时，可用1%波尔多液或0.1%苯来特喷洒。
10.1.3 咖啡炭疽病 此病发生很普遍，各咖啡栽植地区均有发病。主要危害叶片，也可侵染枝条和果实，引起枝枯和僵果。防治时可用1%波尔多液或1%敌菌丹液喷洒，于开花后两星期喷第一次，以后每隔7～10天喷一次，连喷2～3次。
10.1.4 咖啡旋枝天牛 此害虫以幼虫侵害树茎和枝条，防治措施用双氯磷纳0.5kg，加黄泥5kg，鲜牛萎12.5kg和水0.75kg调成糊浆，均匀涂刷在茎干木栓化部位。施药时间为五月上旬，还可结合防治其他害虫，用20%乐果乳剂1：800倍，喷洒树干，施药时间5月中—6月上旬，连喷二次。
10.1.5 绿蚧、粉蚧和根粉蚧壳虫 绿蚧和粉蚧为害嫩枝，茎叶及果实，危害期2～5月。药剂用20%乐果乳剂兑水600～800倍喷洒。根粉蚧用20%乐果乳剂兑水250～300倍液，或800～1000倍杀灭菊脂液灌根，连灌2～3次。
10.1.6 及时采收 小粒咖啡果熟期在9月下旬至翌年1月中旬，在果熟期中绿果转红即可采摘，做到随熟随采，到翌年1月底以前结束采摘工作，最后一次采果，不管红果、绿果全部采下，采果期采收绿果一般不超过5%。采果过程中勿折损枝条，以免影响下一年产量。
参考文献
[1] 杨蓓；杨旸；杨世贵；胡发广；李慧敏；；保山市潞江坝小粒咖啡优质丰产技术研究[J]；现代农业科技；
[2] 李建洲；干热区小粒咖啡栽培技术措施[J]；云南热作科技；
[3] 周华；李文伟；李锦红；张洪波；李桂琳；张孝云；云南小粒咖啡优良品种比较试验及丰产栽培示范[J]；热带农业科技；
关键词：小粒咖啡；栽培技术
引言
小粒咖啡种子颗粒较小，又称香咖啡。具有植株矮小、较耐寒、耐旱、品质好、产量高等特点。“十一五”以来，景谷县委、政府牢固树立“生态立县、绿色发展”理念，紧紧围绕发展高原特色农业和打造“中国咖啡之都”的战略目标，把咖啡产业作为优势骨干产业来抓，加大扶持力度，深化产业改革，有力推进了咖啡产业规模化、集约化、产业化发展的步伐，咖啡产业成为景谷建设国家绿色经济试验示范区的重要支撑产业。
1 景谷县的优越条件
景谷县位于云南省西南部、普洱市中部偏西，地理坐标为东经100°02′-101°07′、北纬22°49′-23°52′。总面积7777平方千米，是云南省面积第四大县。地处横断山脉无量山西南段，以山地高原为主，谷坝镶嵌其中，山地、高原、盆地相间分布，总地势由北向南倾斜，渐向东西两翼扩展，最高海拔2920米，最低海拔600米；属亚热带山原季风气候，年降水量为1354毫米、蒸发量1916.4毫米、平均雨日数164.1天、平均气温20.1℃，≥10°的积温为7360.9℃；年平均日照时数2065.3小时。由于境内山高谷深，海拔差异大，气候呈明显的垂直变化，从低海拔的峡谷地区到高寒山区，形成了北热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带和暖温带五种气候类型，四季不明显、干湿分明、热量充足、雨量充沛、无霜期。土壤类型主要有冲积土、砖红壤、硅红壤性红土等。全县“三江”、“八河”（即澜沧江、威远江、小黑江、勐嘎河、景谷河、勐通河等为主94条大小河流）纵横交错，水资源极为丰富。综上所述，景谷县具有优越的气候条件和环境条件，是发展小粒咖啡种植的黄金地带。
2 高产栽培技术
3 科学选地和规划
3.1 选地 小粒咖啡是多年生经济作物，园地选择是咖啡栽培成败的关键，温度是咖啡生存的首要条件。咖啡园地应选择海拔1200m以下，冬季无霜或基本无霜，年平均气温18—22℃，绝对最低温度在0℃以上，静风、湿度较大，日照较短的小气候环境。地块要求土壤疏松、肥沃、微酸性（pH值6～6.5），排水良好，坡度25?以下的低山、丘陵、台地或平地。
3.2 规划 根据环境条件和生产管理需要，采取集中或分散建园，合理利用土地，方便田间作业，又有利于水土保持；为便于经营管理和农业技术措施应用，建园时应根据地形、地貌等不同环境及品种等进行规划和林段划分；采用比例尺五千分之一的地形图进行规划，在规划的基础上，实地划分和绘制林段分布图。
3.3 道路规划 大片咖啡园（50亩以上）应设有通往外部，能行驶汽车的主干道，林段可用干道相隔。园内支干道与主干道相连接，小路是为园内的短距离运输和方便于管理而设的。
排灌系统规划。排灌水系统的规划设计，以旱季能灌水，雨季能排水为原则，结合地形和道路为规划进行。由园外水源沟，园上方的大沟，园内纵横的小沟组成排灌系统。
3.4 种子的采收
优良种子是壮苗，高产的物质基础，所以要求选择投产三年以上，生长健壮，单株年产干豆1kg以上，无病虫害的优良母树采种，于盛熟期（9～11月）采果实大小中等，充分成熟饱满的果实作种。果实选出后，及时除去果皮及果肉，除去粘附在种子上的果肉胶质，然后用清水冲洗干净，捞去上浮的豆粒，将洗好的豆种摊凉于通风荫凉处，切忌阳光暴晒，凉1～2天后即可播种或催芽。
4 苗圃地的整理
4.1 苗圃面积设置 苗圃面积根据需要苗木量设置，以每亩苗圃出7600～8000株壮苗，以每亩咖啡园定植222～333株计算。
4.2 垦地 在移苗或播种前两个月进行整地，圃地挖高填低后，全面深翻30cm，经暴晒一段时间后，拣除石块、杂草、树根，充分细碎土壤整平土地。作床。床面宽1m，苗床长10m，床高0.15～0.25m，床间宽0.6m，坡地苗床沿等高水平设置。
4.3 施基肥 每个苗床施有机肥80～100kg，过磷酸钙1.5kg均匀撒在苗床上面，再翻入土中拌匀整平床面。
5 种子处理、播种量及播种时间
种子在催芽床撒种前，用40℃温水浸种12h；咖啡播种量是指用于催芽或播种的种子量，视所需苗木量而定，用保存期在5个月内的种子每公斤可移植3500株苗计算浸种催芽量，沙床催芽量以每平方米沙床播种0.5kg种子计算，当气温上升到20℃左右即可播种，一般在2月下旬至3月中间播种。
6 搭荫棚
苗圃地在移苗前需搭好荫棚。移植苗圃荫棚分大小两种，荫棚的荫蔽度要达到80%，并要坚固牢实。
6.1 大荫棚 分区或整个苗圃连片搭成大荫棚，棚高1.8～2m，棚顶用甘蔗叶、稻草、茅草及棕榈科植物的叶片为材料遮荫。
6.2 小荫棚 须于移苗前备足材料，随移苗随搭棚，一个苗床搭一个荫棚，可达成平顶式或斜顶式（斜西向阳），棚高0.8～1.0m，宽同苗床面。
7 幼苗移植
土床移苗：取沙床上催芽已展子叶的幼苗间出移栽于已备好的土床上，移栽时过长的主根可剪去，栽时使根系舒展、栽正，回细土压实后浇足定根水。
8 适时定植
8.1 定植园开垦 开垦时，如待垦咖啡园是有林坡地，则开垦工序是砍地、清地、烧地、定标、筑梯田、挖穴、回表土、施基肥、修筑排灌系统和道路。园地开垦应以保持水土为前提，垦前规划设防护林带，阳坡应适当保留原生树木作荫蔽树。
8.2 合理密植 小粒咖啡合理的种植密度，应根据品种特性、立地条件、经营管理水平等综合考虑种植密度，从水湿条件和坡度来看，15?以上坡地株距可用0.8m、行距2.5～3m每亩种植277～333株；5～15?坡地株距可用0.8～1m、行距2m，每亩种植333～416株；5?以下缓坡地、平地，株距0.8m、行距2m，植双行，每亩种植416株。定植形式有长方形、正方形、三角形三种。 9 科学管理
9.1 中耕除草 幼龄咖啡园（定植后当年至投产前）每年耕锄3-4次，雨季后期深耕除草一次。成龄咖啡园每年耕锄2～3次，耕锄可结合松土、施肥、灌水与复盖。
9.2 配方施肥 幼龄期以氮、磷为主，投产期以氮钾为主，适当施磷和其他微量元素。
定植当年幼树：施清粪水或沤制水肥，定植后一个月至雨季前，每月施一次，每次每株5kg；雨季压青一次，每株5～10kg畜粪尿水加过磷酸钙0.1kg；每株年施尿素0.1kg，复合肥0.05kg，距苗木20cm处沟施，施后盖土。
定植第二年幼树：厩肥多在2～3月施用，绿肥在咖啡封行前6～7月份压完，尿素在2～10月份3～4次施，年施0.12kg/株；复合肥在7～8月一次施，年施0.2kg/株，钙镁磷和厩肥混合拌匀一次施。
投产树：每株施有机肥5kg，磷肥0.1kg，沿樹冠外10cm开沟，施后复土。尿素年施0.2kg，分别于3、5、7、9月各施一次，每次每株0.05kg；复合肥0.4kg，分别于4、5、6、9月各施一次，每次每株0.1kg；年施硫酸钾0.15kg，于5、7、9月各施一次，每次每株0.05kg。
9.3 修剪整形 单干整形去顶控高：第一次去顶，于株高1.2m左右，剪去主干顶端1～2节嫩梢；第二次去顶，于株高1.8m左右，剪去主干顶端1～2节嫩梢。去顶在五月前后进行。经过二次去顶修剪后，株高最终控制在2m左右，以后2～3个月检查一次，把延伸顶芽修除。
修枝：收果后1～2月内修去枯枝，病虫枝，下垂枝及纤弱枝、衰老枝、徒长枝，直生枝须及时修除。
修芽：每条一分枝在离主干15cm外均衡保留3～5条二分枝，每条二分枝上保留2条3分枝，其余过多的萌生腋芽于2～6月修除。
10 切干复壮更新
亩产25kg以下的咖啡园，植株保存60%以上，须行切干复壮，切干时间于低温过后2～3月进行，在离地30cm高处切干，切口呈马耳形，切后涂树石蜡或沥青，同时进行深翻改土。效果更佳，园地缺株及结果极少的低产树，在切干当年用塑料袋壮苗补缺或换植。切干后每个树桩只得留1～2条健壮直生枝培育成主干，其余全部修除。
10.1 主要病虫害及防治
10.1.1 叶锈病 此病主要为害叶片，有时也侵害幼果和嫩枝，叶部病害症状主要表现在叶背面有锈菌饱子堆，感病初期叶片背面出现很小的黄绿色晕斑点，晕点扩展很快变成近似圆形的斑块，或顺叶脉扩延，呈不规则形。中期，在叶背面附着大量锈色粉沫的地方，因细胞被破坏，从叶面看，呈现出黄绿相交的花叶。发病后期，病斑中央变成褐色枯死，锈色孢子褪为白色。主要防治方法为：①选用抗锈品种；②严格进行检疫防止病原菌传播；③用0.5～1%波尔多液或粉锈灵1000～1200倍液，于危害初期喷洒，每2～3星期喷一次。
10.1.2 褐班病 咖啡褐斑病又名叶斑病或雀眼病，是普遍发生在小粒种咖啡上的一种真菌病然。该病主要在幼树期危害叶片，长势较差的植株更为严重，中下部老熟叶片极易感病。病菌从叶背面或正面侵入，此病阴湿天气环境易流行。主要防治方法为：①摘除病叶，妥善处理。②入秋剪去枯枝、病枝，减少初侵染源。③对瘦弱植株，加强肥水管理促进健壮生长。④在发现零星病斑时，可用1%波尔多液或0.1%苯来特喷洒。
10.1.3 咖啡炭疽病 此病发生很普遍，各咖啡栽植地区均有发病。主要危害叶片，也可侵染枝条和果实，引起枝枯和僵果。防治时可用1%波尔多液或1%敌菌丹液喷洒，于开花后两星期喷第一次，以后每隔7～10天喷一次，连喷2～3次。
10.1.4 咖啡旋枝天牛 此害虫以幼虫侵害树茎和枝条，防治措施用双氯磷纳0.5kg，加黄泥5kg，鲜牛萎12.5kg和水0.75kg调成糊浆，均匀涂刷在茎干木栓化部位。施药时间为五月上旬，还可结合防治其他害虫，用20%乐果乳剂1：800倍，喷洒树干，施药时间5月中—6月上旬，连喷二次。
10.1.5 绿蚧、粉蚧和根粉蚧壳虫 绿蚧和粉蚧为害嫩枝，茎叶及果实，危害期2～5月。药剂用20%乐果乳剂兑水600～800倍喷洒。根粉蚧用20%乐果乳剂兑水250～300倍液，或800～1000倍杀灭菊脂液灌根，连灌2～3次。
10.1.6 及时采收 小粒咖啡果熟期在9月下旬至翌年1月中旬，在果熟期中绿果转红即可采摘，做到随熟随采，到翌年1月底以前结束采摘工作，最后一次采果，不管红果、绿果全部采下，采果期采收绿果一般不超过5%。采果过程中勿折损枝条，以免影响下一年产量。
参考文献
[1] 杨蓓；杨旸；杨世贵；胡发广；李慧敏；；保山市潞江坝小粒咖啡优质丰产技术研究[J]；现代农业科技；
[2] 李建洲；干热区小粒咖啡栽培技术措施[J]；云南热作科技；
[3] 周华；李文伟；李锦红；张洪波；李桂琳；张孝云；云南小粒咖啡优良品种比较试验及丰产栽培示范[J]；热带农业科技；