【摘 要】
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<正> 鱼腥草,别名蕺菜,折耳根等,为三白草科植的蕺菜的带根全草。每100g含蛋白质2.2g,碳水化合物6g,钙74mg,磷53mg,挥发油20～50mg,尚含多种碱、甙等。挥发油主要是鱼腥草素。
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<正> 鱼腥草,别名蕺菜,折耳根等,为三白草科植的蕺菜的带根全草。每100g含蛋白质2.2g,碳水化合物6g,钙74mg,磷53mg,挥发油20～50mg,尚含多种碱、甙等。挥发油主要是鱼腥草素。鱼腥草可药可食,具有清热解毒,利尿消肿,化食等多种保健作用,民间长期作野菜食用。配方(按50kg计)
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