【摘 要】
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阳羡茶产于江苏宜兴。唐代阳羡茶即有盛名,陆羽认为阳羡茶＂芳香冠世,推为上品＂,＂可供上方＂;苏轼留下了＂雪芽为我求阳羡,乳水君应饷惠泉＂的咏茶名句。明代周高起《洞山齐茶系》中赞
【机 构】
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中国农业科学院茶叶研究所,中国茶叶学会,江苏宜兴市茶文化促进会,宜兴市项珍茶叶合作社
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阳羡茶产于江苏宜兴。唐代阳羡茶即有盛名,陆羽认为阳羡茶＂芳香冠世,推为上品＂,＂可供上方＂;苏轼留下了＂雪芽为我求阳羡,乳水君应饷惠泉＂的咏茶名句。明代周高起《洞山齐茶系》中赞曰：＂阳羡茶＂以＂淡黄不绿,叶茎淡白而厚,制成梗极少,入汤色柔白如玉露,味甘,芳香藏味中,空深永,啜之愈出,致在有无之外＂。目前最具代表性的茶品为阳羡雪芽（绿茶）、竹海金茗（红茶）。
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