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薯干要做到安全贮藏,首先要提高入库质量,严格控制薯干水分的安全标准。需要长期保存的薯干其水分含量必须降到11%以下。另外还要做到分等贮藏,品质好次混杂、水分不一是薯干在贮藏中生霉变质的主要原因之一。在贮藏期间,应注意通风排湿。雨季时节,仓库的窗户要紧闭,防止其受潮和霉烂变质,保持其良好品质。
薯干贮藏技术
【摘 要】
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薯干要做到安全贮藏,首先要提高入库质量,严格控制薯干水分的安全标准。需要长期保存的薯干其水分含量必须降到11%以下。另外还要做到分等贮藏,品质好次混杂、水分不一是薯干
【出 处】
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农家致富
【发表日期】
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2015年4期
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