【摘 要】
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沙门氏菌是一种肠道杆菌，无处不在，广泛存在于各种动物及其环境之中。沙门氏菌病不仅是影响当今养禽业的主要细菌性疾病，也是一种人畜共患性疾病，经常在欧美、日本及我国发生，可导
【机 构】
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山东省荷泽市单县畜牧局,河南省清丰县畜牧局
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沙门氏菌是一种肠道杆菌，无处不在，广泛存在于各种动物及其环境之中。沙门氏菌病不仅是影响当今养禽业的主要细菌性疾病，也是一种人畜共患性疾病，经常在欧美、日本及我国发生，可导致严重的食品安全问题，也成为我国禽肉和蛋制品难以出口的主要原因之一。为保护公众健康及养禽业的健康发展，就有关禽沙门氏菌与禽产品安全的有关问题简述如下：
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