夏季是一年中阳气最旺的季节，如不注意饮食清淡和规律生活，极易“引火上身”。 不同的人群，“上火”的部位也不同。有的放矢地调整饮食，才能把夏“火”吃回去。
　　孩子易发肺火
　　夏天，有些孩子动不动就发热，只要着一点凉，体温立刻就会升高。从中医角度看，小孩发热多是由于肺卫感受外邪所致。小孩之所以反复受到外邪的侵犯，主要是由于肺卫正气不足，阴阳失于平衡。小孩夏天“火大”，容易感冒咳嗽以及腹泻，实质上就是阴阳的平衡失调。一般来说，“火大”的孩子平素性情急躁，烦躁易怒，大便干，手足心热，喜食冷饮，食欲较差，睡觉时盖不住被子，喜欢俯卧而睡，口唇发红，舌质红，舌苔少。对这种“火大”的孩子，应该注意多饮水，多吃蔬菜和水果，少吃肉类及巧克力等热量高的食品。
　　青壮年易发肝火
　　夏天，青年人因蓄积在体内的阳气随着夏热转为向上外发，若藏阳气过多会化成热邪外攻，如果遇到阳气骤升，内外两阳碰撞，易引动内热而生肝火，继而诱发多种疾病。一般来说，肝火旺盛时常伴有性急易怒，口苦咽干，眩晕头涨，痛在头的两侧或头顶部，面红目赤，心烦易怒，口干口苦，便秘。对于肝火旺盛，应少吃酸味多吃甘淡性温微辛食物，以养肝健脾和胃，抗御外邪对人体的侵袭。还应禁忌大辛大热及海鲜类的食物，不吃过腻过酸及煎炸食品，如辣椒、羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免“火”上浇油。
　　中年易发胃火
　　中年人因为社会压力较大而易伤肝化火，火邪及胃，易发胃火。一般表现为胸胁胀满，善叹息，口苦咽干，多食善饥，口渴喜冷饮，伴有面红目赤，心悸失眠，性急易怒，畏热汗出，头晕目眩。饮食上应增加黄绿色蔬菜与时令水果的摄取。
　　老年易发肾阴虚火
　　夏天阳气旺盛，容易导致老年人肾阴亏虚，从而出现腰膝酸软，心烦，心悸汗出，失眠，入睡困难，同时兼有手足心发热，盗汗，口渴，咽干。饮食上应少吃刺激性及不好消化的食物，如糯米、面团等。多吃清淡滋补阴液之品，多食富含维生素B族、C族及富含铁的食物，如动物肝脏、蛋黄、西红柿、胡萝卜、红薯、橘子等。
　　夏季清火食材大推荐
　　菜花：性凉、味甘，食后极易消化吸收，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际食用，有清热解渴，利尿通便之功效。
　　金针菇：性寒、味咸、滑润。有利肝、益肠胃、增智、抗癌等功效。常食用金针菇可以降低胆固醇，对高血压吃、胃肠道溃疡、肝病、高血脂等有一定的防治功效。
　　菠菜：性凉、味甘。具有补血止血、利五脏、通肠胃、调中气、活血脉、止渴润肠、敛阴润燥、滋阴平肝、助消化的功效，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。
　　西红柿：尽管一年四季都很常见，但在夏季最多、最甜，营养也最丰富，富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素。同样可以清热解毒、平肝“去火”。
　　芥蓝：芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲。芥蓝中另一种苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。
　　冬瓜：味甘、淡、性凉，具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓的功效；可清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
　　莲子：夏天是养心的季节，此时心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。
　　薄荷：能疏散风热、消胀气、助消化、提神解郁、消除疲劳，餐后饮用薄荷茶更有助于去除体内多余的油脂。由于薄荷独特的芳香，可使口气清新，还可消除牙龈肿痛。
　　牛奶：中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。