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柬埔寨东北部的拉塔纳克里及首都金边周围的酒和发酵食品
柬埔寨东北部的拉塔纳克里及首都金边周围的酒和发酵食品
来源 :中国酿造 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ourl123
【摘 要】
:
柬埔寨曾是法属殖民地,于1953年独立。柬埔寨首都金边周围的农民家庭有不少米酒、蒸馏酒及纳豆。纳豆分布在由缅甸一直到东亚和东南亚各国。胡志明大学的教授说越南南部没有纳
【作 者】
:
小崎道雄
宋钢(译)
【出 处】
:
中国酿造
【发表日期】
:
2007年12期
【关键词】
:
柬埔寨
发酵食品
首都
米酒
东北部
金
纳豆
塔
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柬埔寨曾是法属殖民地,于1953年独立。柬埔寨首都金边周围的农民家庭有不少米酒、蒸馏酒及纳豆。纳豆分布在由缅甸一直到东亚和东南亚各国。胡志明大学的教授说越南南部没有纳豆,然而泰国人日常生活中是有纳豆的,柬埔寨位于这2个国家之间。为此,作者对柬埔寨是否有纳豆进行了调查。
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