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新西兰是世界上重要的猕猴桃生产国。猕猴桃除了作为水果鲜食以外,还有药用价值等其他用途,如可以作通便剂、血液稀释剂、嫩肉剂以及奶油水果蛋白饼上的装饰物等。目前,新西兰猕猴桃国际出口公司Zespri出资立项,研究利用猕猴桃生产生物燃料、生物塑料以及黏合剂等化学聚合物的可行性。研究人员指出,利用废弃水果制造生物制品的过程与葡萄酒生产过程类似,发酵和蒸馏是必不可少的两个过程。