植物浸提液用于草莓保鲜的研究

来源 :大连轻工业学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yeshen
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对引起草莓腐烂的微生物进行了分离、筛选。选定一株G ̄+杆菌和一株灰霉菌为抑菌试验的供试菌株。试验了三种植物浸提液对供试菌生长的抑制作用。以其中的豆蔻浸提液为抑菌剂,浓度4.0%,pH5,抑菌率达69%以上。用于草莓保鲜,可延长保鲜期五天,而不发生腐烂、霉变。
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