论文部分内容阅读
《清稗类钞》，为徐珂编纂。珂原名昌，字仲可，杭州人。清光绪十五年(1889年)举人，官至内阁中书。辛亥革命后曾参加南社。晚年寓居上海，在商务印书馆任职，从事编辑和著述。
饮食杂俎之十六——《精稗类钞·饮食类》简析
【摘 要】
：
《清稗类钞》，为徐珂编纂。珂原名昌，字仲可，杭州人。清光绪十五年(1889年)举人，官至内阁中书。辛亥革命后曾参加南社。晚年寓居上海，在商务印书馆任职，从事编辑和著述。
【出 处】
：
餐饮世界
【发表日期】
：
2004年05S期
其他文献
由中国烹饪协会、浙江省烹饪协会、杭州市贸易局、淳安县人民政府共同举办的“千岛湖杯”2002中国淡水鱼烹饪比赛于9月23日在浙江淳安千岛湖圆满结束，来自全国9个省市的100余
中国的“国粹”茶，不仅与人们的生活息息相关，而且与历代文人墨客有着不解之缘，特别是有关茶的诗词很多，现已成为我国文学宝库中的一份珍贵财富，亦已成为中国茶文化中极富韵味的一
11月的南国大地暖意融融，由中国烹饪协会和广州市人民政府联合举办的第二届中国西餐饮食文化节在羊城隆重开幕。以“汇西餐文化精粹，展国际名都风采”为主题的这次西餐文化盛会
带一杯夏日乐胃凉泡茶夏日郊游，解渴首选纯净水。可是我喝惯了浓茶．感觉纯净水还不够滋味。于是在出发的时候．先在保温瓶里盛装好茶叶与冷水．让茶慢慢地泡着，由淡到浓．便可以享受全
以中国烹饪协会副会长兼秘书长杨柳为团长的中国名厨代表团日前应澳大利亚肉类畜牧协会邀请，对澳大利亚进行了为期一周的技艺交流访问，所到之处受到澳大利亚官方和餐饮业界人士
餐饮业是我国第三产业的重要组成部分，竞争是非常激烈的。国有餐改老店要面对现实，采取有力措施顺应经济全球化的潮流，在行业竞争中求生存、图发展，很重要的一条就是创建名牌，实施
河南地处中原，自古就有“帝王州”之称。长垣位于中原腹地，考古发现，长垣境内的浮丘店村有仰韶文化遗址：苏坟、宜丘等村有龙山文化遗址。今长垣城北学堂岗“杏坛”尚存，是当年孔子