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期刊论文
柑橘果茸与果汁联产工艺技术
柑橘果茸与果汁联产工艺技术
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:abc16900
【摘 要】
:
利用柑橘果茸与果汁联产的工艺,充分提高了原料的利用率,增加了柑橘加工产品的花色品种,经加工测试,提出最适合果茸与果汁联产的品种为晚熟温州蜜柑,为解决柑橘滞销提供了新的途径
【作 者】
:
石学根
方修贵
曹雪丹
【机 构】
:
浙江省柑橘研究所
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
2009年3期
【关键词】
:
果茸
果汁
联产
温州蜜柑
cracked juice sac fruit juice united production Satsuma mandarin
【基金项目】
:
浙江省科技计划项目(2003C32063).
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利用柑橘果茸与果汁联产的工艺,充分提高了原料的利用率,增加了柑橘加工产品的花色品种,经加工测试,提出最适合果茸与果汁联产的品种为晚熟温州蜜柑,为解决柑橘滞销提供了新的途径。
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