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利用柑橘果茸与果汁联产的工艺，充分提高了原料的利用率，增加了柑橘加工产品的花色品种，经加工测试，提出最适合果茸与果汁联产的品种为晚熟温州蜜柑，为解决柑橘滞销提供了新的途径。
柑橘果茸与果汁联产工艺技术
【摘 要】
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利用柑橘果茸与果汁联产的工艺，充分提高了原料的利用率，增加了柑橘加工产品的花色品种，经加工测试，提出最适合果茸与果汁联产的品种为晚熟温州蜜柑，为解决柑橘滞销提供了新的途径
【机 构】
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浙江省柑橘研究所
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2009年3期
【基金项目】
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浙江省科技计划项目（2003C32063）.
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